Cá quả nướng giấy bạc

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá quả nướng giấy bạc:

1 con cá quả 1kg

200g bún, bánh đa nem

1 củ giềng, 2 củ sả, nghệ tươi hoặc bột nghệ, mẻ, mắm tôm

Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, khế chua, chuối xanh

Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm/chanh, gia vị

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 3

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 4 Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 5
Riềng gọt vỏ thái miếng, sả thái khoanh nhỏ.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 6
Xay riềng và sả rồi trộn với 1 thìa café mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, 1 thìa café đường và 1 thìa café gia vị, chút nước nghệ hoặc bột nghệ.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 7 Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 8
Rửa sạch cá, khứa nhẹ ở thân, thấm khô nước rồi dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả lên khắp mình cá.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 9

Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại.

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 10
Cuốn tròn rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. Khi nướng bật lò ở 200 độ C trước 10 phút, cho cá vào nướng trong 30 phút rồi lấy ra, phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và vàng đều. Nếu có điều kiện bạn có thể nướng bằng than hoa thì sẽ càng ngon hơn nhé.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 11 Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 12
Dứa cắt khoanh tròn.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 13
Thái con chì dài rồi ngâm vào nước muối loãng.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 14

Chuối xanh cũng thái như dứa, ngâm nước muối cho bớt nhựa rồi rửa lại. Thái tương tự với cà rốt và khế chua.

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 15
Rau sống rửa sạch để ráo nước.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 16 Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 17
Pha nước mắm chua ngọt, ớt, gừng và thì là để chấm cá.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 18
Khi ăn đặt bánh đa nem lên đĩa, cho rau sống, bún, khế, chuối xanh, cà rốt, cá vào.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 19
Cuốn lại như cuốn nem, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 20

Thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị và vàng ươm cuốn cùng các loại rau rồi chấm nước mắm chua ngọt quả là một món ăn khó từ chối.

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 21

Món cá quả nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi mất thời gian một chút nên bạn có thể dùng làm món cuối tuần cho cả nhà cùng nhâm nhi thưởng thức.

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 22
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá quả nướng giấy bạc này nhé!
Afamily

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 − 9 =