Cá nướng kiểu Thái

Món này dùng cá hường cùng các nguyên liệu như rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh. Với người ít ăn cay nên giảm bớt lượng ớt.

Chuẩn bị:

Rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh, cá hường.

Thực hiện:

Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt… thành chén nước chấm ngon. Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại, để cá vào bên trong. Sau đó, đổ hỗn hợp nước chấm ướp lên trên cá rồi cuộn trong giấy bạc. Nướng bằng lò vi sóng hoặc lò than. Chú ý giữ nước ướp thấm vào cá trong quá trình nướng. Khoảng 30 phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín.

Trình bày:
Để cá lên trên đĩa, rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái sợi.

Thành phần dinh dưỡng (trong 120g):
Protein: 20g, chất béo: 2g, hydratcacbon: 5g, chất xơ: 0, cholesterol: 60mg, lượng calo: 120.
Với người ít ăn cay nên giảm bớt lượng ớt.

Theo Nghethuatamthuc

Bài liên quan

Vịt nhồi cơm gạo lức nướng Nguyên liệu: - 1 con vịt - 1 chén mayonnaise - 6 tép tỏi lớn, nghiền nhuyễn - ½ củ hành tây lớn, băm nhuyễn - Gia vị tỏi, rau m...
Đậu phụ non hấp trứng bách thảo Nguyên liệu: - 200g tôm khô hoặc thịt nạc xay - 200g đậu phụ non - 2 quả trứng bách thảo - 1 quả trứng gà - 1 lòng đỏ trứng gà - Muối, nướ...
Thịt chưng mắm tép Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300g thịt xay - 2 thìa mắm tép to - 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả - 30g đường   ...
Canh nấm Tom Yum chua cay Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 250g nấm rơm tươi rửa sạch - 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu - 1 cây sả, 2 quả ớt khô - 4 lá chanh - 7ml n...
Đậu non chiên giòn Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món đậu non chiên giòn: 200g bột chiên xù màu cam 50g bột hạnh nhân 30g sữa bột 1 mu...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 21 =