Cá nướng kiểu Thái

Món này dùng cá hường cùng các nguyên liệu như rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh. Với người ít ăn cay nên giảm bớt lượng ớt.

Chuẩn bị:

Rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh, cá hường.

Thực hiện:

Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt… thành chén nước chấm ngon. Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại, để cá vào bên trong. Sau đó, đổ hỗn hợp nước chấm ướp lên trên cá rồi cuộn trong giấy bạc. Nướng bằng lò vi sóng hoặc lò than. Chú ý giữ nước ướp thấm vào cá trong quá trình nướng. Khoảng 30 phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín.

Trình bày:
Để cá lên trên đĩa, rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái sợi.

Thành phần dinh dưỡng (trong 120g):
Protein: 20g, chất béo: 2g, hydratcacbon: 5g, chất xơ: 0, cholesterol: 60mg, lượng calo: 120.
Với người ít ăn cay nên giảm bớt lượng ớt.

Theo Nghethuatamthuc

Bài liên quan

Lạc rang sả Nguyên liệu: - 1/2 bát con sả xay nhuyễn - 1 bát con lạc - Muối, đường, nước mắm - Ớt bột (nếu bạn ăn cay) - Tỏi, dầu ăn. Cách làm: ...
Chả cá Lã Vọng Để làm chả cá Lã Vọng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 người ăn: 1 con cá quả cỡ 1kg (hoặc cá lăng sẽ ngon hơn) ...
Gà hấp muối Nguyên liệu: + 1 con gà "đi bộ" khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừn...
Thịt bò kho kê Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt bò kho kê: - 300g thịt bò - 100g kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại...
Thịt bò viên chiên Nguyên liệu: - 450 g thịt bò tươi xay nhỏ - 450g thịt gà Tây (bạn có thể thay thế bằng gà ta) xay nhỏ - 1 muỗng canh kem chua - 1 ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 ⁄ 13 =