Cá bể nướng tỏi ớt

Nguyên liệu:

– Cá bể
– Gừng, rượu trắng
– Nước mắm, tỏi, ớt

* Cách làm:

– Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp (để khử mùi tanh)
– Lau hoặc để cá ráo nước (không cần rửa lại)

– Xếp cá vào khay nướng có rãnh (để nước trong cá chảy ra), phết chút dầu ăn lên thân cá, bât lò/nồi nướng ở 200 độ C. Khi cá bắt đầu chảy nước thì hạ xuống 150-170 độ C nướng tiếp đến khi gần như không có nước tiết ra nữa (công đoạn này nhanh thôi)
– Xếp cá vào khay/đĩa. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm nhỏ rưới lên cá. Nướng 5 phút ở 170 độ C là được

Theo Afamily

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 × 17 =