Bò nướng sả

Bò nướng sả

bo-nuong-sa

Nguyên liệu:

500g bò phi lê
400g bánh hỏi
12 cây sả cây
80g sả bằm
1 thìa súp tỏi băm
8g tiêu sọ
1 thìa súp hạt nêm
1/2 thìa súp đường
1 thìa súp dầu ăn
Rau sống ăn kèm
Nước mắm chua ngọt: 2 trái chanh vắt lấy nước + 60ml nước mắm + 60g đường + 60ml nước dừa tươi + 1 trái ớt bằm + 4 tép tỏi băm, khuấy đều

Thực Hiện:

– Bò xắt lát mỏng dài, ướp với tỏi băm, sả băm, tiêu sọ đập giập và gia vị khoảng 5 phút rồi trộn dầu ăn vào, để tiếp khoảng 15 phút nữa cho thấm gia vị
– Sả cây bóc bớt lớp vỏ già
– Quấn từng miếng bò vào cây sả, mang nướng vừa chín
– Dọn bò ra đĩa, dùng kèm bánh hỏi, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ:

Thịt bò chọn loại sớ mịn, thịt ráo mà không khô. Ướp thịt trước, sau đó mới thêm dầu ăn vào. Như thế thịt thấm gia vị mà khi nướng lại mềm mượt.

Bài liên quan

Thăn lợn xốt bơ Nguyên liệu: - 1 quả bơ sáp - 300g thăn lợn - 2 thìa súp bột giòn trộn 3 thìa súp nước và 1 quả trứng gà đánh đều - 1 gói bột xù. - Rau mùi t...
Gà xào sả ớt Nguyên liệu: 1/3 con gà luộc Tỏi, sả bằm, ớt bằm, gừng Hành tây Dầu ăn, gia vị Thực hiện: Gà chặt miếng vừa ăn Gừng xắt sợi...
Bò xáo bánh ướt Bò xáo bánh ướt Nguyên liệu: 200g thịt bò 1 thìa súp sả bằm 1 thìa cà phê hành tím 1 thìa súp nước mắm 1/4 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu...
Ốc bươu nhồi thịt hấp sả Ốc bươu nhồi thịt hấp sả, thêm nấm mèo vào giòn sừn sựt mà không làm át đi vị ngọt của thịt ốc. Hấp xong nóng hổi đem chấm với nước mắm gừng thì ngon ...
Thăn heo nướng sả Thăn heo nướng sả Nguyên liệu: - 200g thăn heo - 2 cọng sả cây - 1 trái ớt - 1 thìa súp mè rang - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 4 =