Bánh táo nướng

Món bánh táo xinh đẹp thơm lừng này sẽ khiến gian bếp mùa đông của gia đình bạn thêm phần ấm cúng biết bao!

Nguyên liệu:

  • 75g bột mỳ đa dụng
  • 75g bột bánh mỳ
  • 1g muối
  • 130g bơ nhạt (chia 2 phần 110g và 20g)
  • 55g đường (chia 2 phần 15g và 40g)
  • 240g táo
  • 70ml nước
  • 40g bột chiên xù
  • 15ml rượu rum
  • 2g bột quế
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Mứt mơ

Cách làm:

Bước 1

Cho bột bánh mỳ, bột mỳ đa dụng, muối, 15g đường vào âu trộn đều sau đó cho 110g bơ vào, dùng tay trộn cho bơ quyện với bột và thêm nước dần dần. Khi bột đã thành một khối hòa quyện thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ngăn đá trong 1 giờ đồng hồ. Sau đó, lấy bột ra và dùng cây cán bột để cán mỏng bột.

Bước 2

Gấp 1/3 số bột bên trái vào giữa, sau đó tương tự, gấp 1/3 số bột bên phải vào. Sau đó gấp ở chiều ngược lại để bột thành hình khối vuông rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút. Trong lúc đó, chuẩn bị táo thái hạt lựu. Bắc nồi lên bếp cùng 20g bơ, đun cho đến khi tan chảy hết thì cho 40g đường vào cùng với táo.

Bước 3

Khi đường tan chảy hết thì cho rượu rum cùng bột quế vào. Tiếp đến bạn tắt lửa và cho bột chiên xù vào trộn đều. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cho bột vào khuôn bánh tart, đè chặt và dùng nĩa để xiên qua mặt bột.

Bước 4

Sau đó, cán một miếng bột hình chữ nhật, cắt thành từng dải có chiều rộng 1cm. Dùng các dải bột này đan nong mốt. Cho nhân mứt táo vào khuôn bánh rồi đặt dải bột lên, cẩn thận cắt phần bột thừa và dùng một dải bột để viền tròn khuôn bột lại. Dùng chổi phết đều lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Bật lò ở 200 độ C trước khi nướng 10 phút. Tiếp đến cho khay bột vào lò nướng, sau 10 phút thì hạ nhiệt xuống còn 180 độ C và nướng thêm 20 phút nữa là hoàn thành.

Món bánh táo nướng thơm lừng hương quế ngay khi còn ở trong lò, lấp ló với vẻ bề ngoài bóng bẩy bắt mắt. Khi thưởng thức thì còn ấn tượng hơn bởi lớp vỏ bánh tart giòn giòn và phần nhân chua ngọt của táo thật hòa quyện, dùng kèm với tách trà nóng làm hương vị càng thêm phần quyến rũ hơn nữa!

Thơm lừng ấm áp món bánh táo nướng hấp dẫn - Ảnh 5.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh táo nướng này nhé!

Nguồn: BSC

Lily / Theo Helino

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 4 =