Xôi xéo gà luộc

xoixeogaluoc4

Nguyên liệu:

350 gr  phần ức gà,

400 gr nếp Bắc,

200 gr đậu xanh cà vỏ,

5 củ hành tím, muối, dầu ăn.
Chế biến:

Xôi xéo Hà Nội… ăn vào những sáng thu mây đã bắt đầu cao và nắng đã bắt đầu tư lự vàng rười rượu, một hôm rỗi việc dậy muộn chả biết phải làm gì ngoài đi chợ nấu cơm… Hay vào những lúc cuống quýt chỉ kịp dừng xe tắt máy trao tiền nhận gói xôi, ăn khi có giờ trống tiết, một mình ngồi trong phòng hội đồng nhìn ra sân trường ảm đạm dưới một trời mây xám… Lúc nào cũng ngon như nhau cả, dù cái ngon, trong những thời khắc khác nhau những mùa mưa nắng khác nhau luôn riêng nỗi đậm đà.

Nếp, đậu xanh ngâm nước qua 1 đêm, vo sạch, để ráo.
Đậu xanh trộn với 1/2 thìa cà – phê muối, hấp chín, xay nhuyễn. Nếp trộn với 1/2 thìa cà – phê muối, đậu xanh đã xay nhuyễn. Đem hấp chín. Thịt gà làm sạch, luộc chín với 1 thìa cà – phê muối.
Sau đó chặt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Phi thơm vàng với 3 thìa súp dầu ăn. Xôi nén vào chén, úp ra đĩa, xếp thịt gà lên.
Rắc hành phi lên xôi.
Via tinhhoaamthuc
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 × 4 =