Măng luộc trộn tôm

mang-luoc-tron-tom

Nguyên liệu:

500g măng tươi
300g tôm sú
1 nhúm húng lủi
1 nắm ngò rí
50g mè trắng
Nước trộn:
1 thìa súp đường
1 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
1 thìa súp nước cốt chanh
Tất cả cho vào chén khuấy tan đều

Thực hiện:

■ Măng tươi luộc chín, thái sợi. Cho măng thái sợi vào luộc lại lần 2 trong nước mới, nêm ít muối cho nhả chất đắng. Vớt măng, xả lạnh, cho vào khăn sạch vắt ráo khô
■ Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, thái sợi. Chừa lại vài con để trang trí trên mặt
■ Húng lủi và ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Mè rang vàng giã giập
■ Cho măng đã vắt ráo vào thố cùng tôm, chan nước trộn vào trộn đều. Cho tiếp một ít mè, ngò rí và húng lủi vào trộn
■ Gắp măng trộn ra đĩa, xếp tôm lên trên, rắc ít mè trang trí.

Mách nhỏ:

Măng mua về luôn phải luộc ít nhất 2 lần cho hết đắng và loại bớt chất độc. Món này muốn ngon phải vắt cho măng thật khô nước. Có thể cho măng vào vải mùng hoặc khăn sạch để vắt dễ ráo hơn. Trong món trộn khi trộn tất cả các nguyên liệu thấm gia vị rồi sau cùng mới cho mè (hoặc đậu phộng) và rau thơm vào.

Bài liên quan

Gỏi bưởi tôm mực khô Thưởng thức gỏi bưởi tôm mực khô vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích. NGUYÊN LIỆU 1 quả bưởi 1 củ hành khô 1/2 củ cà rốt ...
Tôm hấp bia Tôm hấp bia Nguyên Liệu: -1/2 kg tôm thẻ - Bia - Rau salad, càchua, ớt - Tương đen, tương ớt, dầu hào, mứt thơm - Hành lá, hành tây ngâm dấm, ...
Tôm cuộn cải xanh Tôm cuộn cải xanh Chỉ với 5 phút và một chút khéo léo, bạn sẽ chế biến được một món ăn thật lạ mắt, ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn của chuyên gi...
Tôm xào xả ớt và vỏ cam Tôm xào xả ớt và vỏ cam Nguyên liệu: 500 gr tôm thịt Ớt ngọt Hành lá thái khúc Vài miếng vỏ cảm 1 chén nước cam tươi Gia vị: muối tiêu ...
Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt Cách chế biến: Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 22 =