Lưỡi vịt ngâm rượu

Nguyên liệu:

400g lưỡi vịt

1/2 chén rượu trắng

1 củ gừng nhỏ

Dưa leo, nước tương dùng kèm

Nguyên liệu ngâm lưỡi vịt:

400ml nước dùng xương heo, 100ml rượu nếp than, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 củ gừng nhỏ, Một ít đàu hành lá

Thực hiện:

1. Lưỡi vịt cạo rửa sạch với muối cho hết nhớt, sau đó trụng sơ qua nước sôi có pha rượu và gừng già nhuyễn

2. Cho tất cả hỗn hợp ngâm lưỡi vịt vào nấu đến khi lưỡi vịt vưa mềm thì vớt ra, ngâm ngay vào một thau nước lạnh có vài viên đá cho lưỡi vịt giòn

3. Phần nước luộc để nguội rồi cho rượu vào hòa đều, sau đó cho lưỡi vịt vào ngâm khoảng 10-12 tiếng cho lưỡi vịt thấm.

Dọn lưỡi vịt ra, dùng kèm dưa leo, chấm với nước tương có thêm vài lát ớt.

Theo MNVN

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

ức gà nấu nước cốt dừa Nguyên liệu: •    Ức gà bỏ da, xương •    1 quả chanh (Chanh tây) •    150ml nước cốt dừa •    Dầu ăn (Tốt nhất là dầu ôliu) •    Quả...
Bánh khúc bạch Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm bánh khúc bạch:  - 130ml sữa tươi không đường - 40ml nước cốt dừa - 100ml whipping...
Cá nục kho cay Nguyên liệu: Cá nục Thịt ba chỉ Khế chua Gia vị:Mắm, bột ngọt, hạt nêm Cách làm: Cá làm sạch, để nguyên con.Thịt ba chỉ, khế c...
Cơm dừa Malaysia Thời gian chuẩn bị và chế biến 45 phút Dành cho 4 người ăn Nguyên liệu: - 2 chén cơm - 100g tôm - 1 con mực - 2 con sò điệp - 100g phi lê ...
Tôm sú xiên que nướng Nguyên liệu: 140g tôm sú 1 quả chanh 5g tỏi băm 3g tiêu, 10g muối, 2 thìa súp dầu ăn, xà lách, húng quế, tía tô ăn kèm Thực hiện: T...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 + 25 =


Lưỡi vịt ngâm rượu

luoivitngamruouNguyên liệu:
1/2kg lưỡi vịt
1 củ gừng nhỏ khoảng ngón cái
2 tép hành(chỉ dùng phần trắng)
2m sup xì dầu
1m sup hắc xì dầu
1m sup nước mắm
4 chén đầy nước lèo(có thể dùng nước hầm gà hoặc xương heo)
1 chén rượu nếp than hay rượu mai quế lộ
1/2m cà phê bột nêm
1m cà phê đường
(more…)

Bài liên quan

Đậu Hà Lan xào trứng gà Nguyên liệu: 300g đậu Hà Lan 100g trứng gà non 100ml nước dùng bột năng, dầu ăn. Gia vị: 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu hào...
Canh bí ngô nhồi thịt Nguyên liệu: 500g bí ngô loại trái dìa, 200g thịt nạc dăm. Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường Hành lá, ngò rí. Cách làm: Bí gọt...
Tôm khô xào đậu bắp Nguyên liệu: - 300g đậu bắp, 1 nắm nhỏ tôm khô - 2 tép tỏi, ½ lòng trắng trứng, gia vị. Cách làm: - Đậu bắp cắt bỏ hai...
Đặc sản Bánh hỏi, Bình Định Tất cả những làng quê Bình Định khi cưới hỏi, cúng giỗ, lễ lạt đều có món bánh hỏi. Bánh hỏi làm bằng bột gạo, mà phải là gạo cũ mới ngon. Sau một đêm...
Mực nướng muối ớt Nguyên liệu: 400g mực nang 1 thìa súp tỏi băm 1 thìa súp hành tím băm ½ thìa súp dầu hành băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt hiểm băm, 1 thìa cà ph...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 × 22 =