Lưỡi vịt ngâm rượu

Nguyên liệu:

400g lưỡi vịt

1/2 chén rượu trắng

1 củ gừng nhỏ

Dưa leo, nước tương dùng kèm

Nguyên liệu ngâm lưỡi vịt:

400ml nước dùng xương heo, 100ml rượu nếp than, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 củ gừng nhỏ, Một ít đàu hành lá

Thực hiện:

1. Lưỡi vịt cạo rửa sạch với muối cho hết nhớt, sau đó trụng sơ qua nước sôi có pha rượu và gừng già nhuyễn

2. Cho tất cả hỗn hợp ngâm lưỡi vịt vào nấu đến khi lưỡi vịt vưa mềm thì vớt ra, ngâm ngay vào một thau nước lạnh có vài viên đá cho lưỡi vịt giòn

3. Phần nước luộc để nguội rồi cho rượu vào hòa đều, sau đó cho lưỡi vịt vào ngâm khoảng 10-12 tiếng cho lưỡi vịt thấm.

Dọn lưỡi vịt ra, dùng kèm dưa leo, chấm với nước tương có thêm vài lát ớt.

Theo MNVN

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =


Lưỡi vịt ngâm rượu

luoivitngamruouNguyên liệu:
1/2kg lưỡi vịt
1 củ gừng nhỏ khoảng ngón cái
2 tép hành(chỉ dùng phần trắng)
2m sup xì dầu
1m sup hắc xì dầu
1m sup nước mắm
4 chén đầy nước lèo(có thể dùng nước hầm gà hoặc xương heo)
1 chén rượu nếp than hay rượu mai quế lộ
1/2m cà phê bột nêm
1m cà phê đường
(more…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
1 × 25 =