Lưỡi vịt ngâm rượu

Nguyên liệu:

400g lưỡi vịt

1/2 chén rượu trắng

1 củ gừng nhỏ

Dưa leo, nước tương dùng kèm

Nguyên liệu ngâm lưỡi vịt:

400ml nước dùng xương heo, 100ml rượu nếp than, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 củ gừng nhỏ, Một ít đàu hành lá

Thực hiện:

1. Lưỡi vịt cạo rửa sạch với muối cho hết nhớt, sau đó trụng sơ qua nước sôi có pha rượu và gừng già nhuyễn

2. Cho tất cả hỗn hợp ngâm lưỡi vịt vào nấu đến khi lưỡi vịt vưa mềm thì vớt ra, ngâm ngay vào một thau nước lạnh có vài viên đá cho lưỡi vịt giòn

3. Phần nước luộc để nguội rồi cho rượu vào hòa đều, sau đó cho lưỡi vịt vào ngâm khoảng 10-12 tiếng cho lưỡi vịt thấm.

Dọn lưỡi vịt ra, dùng kèm dưa leo, chấm với nước tương có thêm vài lát ớt.

Theo MNVN

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Sườn non kho cà Nguyên liệu: 300g sườn non 100g cà bi hay cà trái to,RC dùng cà bi ngó cho nó đẹp 2 tép tỏi và 1 củ hành tím,đập dập cắt nhỏ 1 tép hành lấy phần...
Đậu hũ luộc và trứng muối Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng muối 3 cái Đậu hũ 5 bìa Hành lá Dầu ăn Vừng rang Cách làm: Đậu hũ cắt miếng vuông. Đun nước sô...
Sausage chiên dùng kèm khoai tây nghiền Nguyên liệu: 1 cây xúc xích Đức 1 củ khoai tây 50g bắp cải tím, 50g salad 20ml sữa tươi, 1 thìa súp xốt mayonnaise 1/2 thìa cà phê...
Sò điệp đút lò Nguyên liệu Sò điệp: 5-6 con loại lớn, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 trái dưa leo, 1 trái cà chua chín loại nhỏ, 2-3 miếng hành tây...
Đùi vịt quay sốt me Nguyên liệu: Hai cái đùi vịt, một muỗng xúp hắc xì dầu, một muỗng cà phê nước cốt tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu, hai bông hoa hồi (tai vị) ran...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 − 6 =


Lưỡi vịt ngâm rượu

luoivitngamruouNguyên liệu:
1/2kg lưỡi vịt
1 củ gừng nhỏ khoảng ngón cái
2 tép hành(chỉ dùng phần trắng)
2m sup xì dầu
1m sup hắc xì dầu
1m sup nước mắm
4 chén đầy nước lèo(có thể dùng nước hầm gà hoặc xương heo)
1 chén rượu nếp than hay rượu mai quế lộ
1/2m cà phê bột nêm
1m cà phê đường
(more…)

Bài liên quan

Ốc Móng Tay Nha Trang Xào Cay Nguyên liệu: 1lbs ốc móng tay - vài tép tỏi, băm nhỏ - 1 quả ớt sừng, băm nhỏ - 1 tbs nước mắm - 2 tsp đường trắng - 2 tsp tương ớt ...
Cá thu hấp bông hẹ Nguyên liệu: 1 khúc cá thu (200 gr) 4 tai nấm đông cô 200 gr bông hẹ 1 thìa súp dầu hào, 1 nhánh gừng, 1 trái ớt sừng, vài cọng hành, ngò, 1 t...
Đùi gà nướng lá hương thảo Nguyên liệu: 4 cái đùi gà làm sạch, 1 củ tỏi lột vỏ, cắt nhỏ, 1 nhúm lá hương thảo, 2 củ khoai tây nhỏ, chà sạch, cắt múi cau, 150g xà lách rửa...
Cháo gạch cua nấm hương Nguyên liệu: 50g gạch cua (gạch son), 10g nấm hương, 1 bát cháo trắng, 1 thìa cafe hạt nêm, rau mùi (ngò rí), vài sợi gừng thái ...
Hải sản nấu đu đủ Nguyên liệu: 1 quả đu đủ 200g tôm sú; 200g mực ống 2 cây sả, 1 quả ớt đỏ 1 thìa súp nước cốt me, 3 bát nước dùng 2 thìa cà phê hàn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 ⁄ 7 =