Lưỡi vịt ngâm rượu

Nguyên liệu:

400g lưỡi vịt

1/2 chén rượu trắng

1 củ gừng nhỏ

Dưa leo, nước tương dùng kèm

Nguyên liệu ngâm lưỡi vịt:

400ml nước dùng xương heo, 100ml rượu nếp than, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 củ gừng nhỏ, Một ít đàu hành lá

Thực hiện:

1. Lưỡi vịt cạo rửa sạch với muối cho hết nhớt, sau đó trụng sơ qua nước sôi có pha rượu và gừng già nhuyễn

2. Cho tất cả hỗn hợp ngâm lưỡi vịt vào nấu đến khi lưỡi vịt vưa mềm thì vớt ra, ngâm ngay vào một thau nước lạnh có vài viên đá cho lưỡi vịt giòn

3. Phần nước luộc để nguội rồi cho rượu vào hòa đều, sau đó cho lưỡi vịt vào ngâm khoảng 10-12 tiếng cho lưỡi vịt thấm.

Dọn lưỡi vịt ra, dùng kèm dưa leo, chấm với nước tương có thêm vài lát ớt.

Theo MNVN

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Đùi gà nướng chanh dây Nguyên liệu: 4 đùi gà 2 quả cà chua 100g xà lách 100ml nước cốt chanh dây 4 thìa súp sốt mayonnaise 2 thìa cà phê hạt nêm ...
Cá bông lau kho rượu vang đỏ 1. Nguyên liệu - Cá bông lau: 500gr, dùng phần thân cá gần đuôi để không quá béo - Rượu vang đỏ: 3 muỗng canh - Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà...
Một cách nhìn về phở Hà Nội Phở - một đề tài quá cũ. Không biết bao nhiêu người đã bàn về phở, từ những nhà văn nổi tiếng như Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Vũ Bằng… cho đến những n...
Phở … chiên giòn *Nguyên liệu: - Bánh phở - Tôm khô/tươi - Bắp cải trắng - Bắp cải tím - Cà rốt - Thì là - Bột năng * Cách làm: - Bắp cải trắn...
Cơm củ dền bạch tuộc Nguyên liệu: 1 lon gạo (gạo tấm hoặc thường), 1 củ dền, 400g bạch tuộc, 200g nấm kim châm, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê tỏi xay, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 × 29 =


Lưỡi vịt ngâm rượu

luoivitngamruouNguyên liệu:
1/2kg lưỡi vịt
1 củ gừng nhỏ khoảng ngón cái
2 tép hành(chỉ dùng phần trắng)
2m sup xì dầu
1m sup hắc xì dầu
1m sup nước mắm
4 chén đầy nước lèo(có thể dùng nước hầm gà hoặc xương heo)
1 chén rượu nếp than hay rượu mai quế lộ
1/2m cà phê bột nêm
1m cà phê đường
(more…)

Bài liên quan

Lẩu lươn bung miền Bắc Nguyên liệu 600g lươn 200g thịt ba chỉ 300g củ chuối 20g nghệ 30g mẻ 50g hành lá 30g rau răm 30g hành tím củ 2 quả ớt s...
Bánh mì chuối nướng Nguyên liệu: 1 ổ bánh mì Pháp cắt khoanh, 300ml sữa tươi, 100g đường 2 quả trứng, va-ni, muối, 1/3 thìa súp bột quế 20g bơ, 6 quả chuố...
Tôm nướng muối ớt Nguyên liệu: Tôm tươi Muối trắng Ớt tươi Phô mai Dầu olive Que tre Cách làm: Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần giã chút muối...
Bánh Chocolate Nguyên liệu: Đế bánh 3 quả trứng gà 100 g bơ mềm 100 g bột mỳ 50g đường xay Nhân bánh 50g kem sữa tươi 100g chocolate đen 10 bột ca cao...
Xôi gấc – Xôi tình yêu Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg gạo nếp - 1 quả gấc - Một ít muối - 30ml dầu ăn - 15ml rượu trắng...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 − 8 =