Tôm kho trứng cút

Nguyên liệu:

– 300g tôm đất
– 10-12 quả trứng cút
– Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.

Cách làm:

1-688957-1368238873_600x0.jpg

Bước 1:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước.

– Cho vào âu tôm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

trung-cut-588025-1368238873_600x0.jpg

Bước 2:

– Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ.

3-244015-1368238873_600x0.jpg

Bước 3:

– Đun nóng một ít màu dầu điều để tạo màu, phi hành thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.

4-813807-1368238874_600x0.jpg

Bước 4:

– Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước bạn đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.

5-471342-1368238874_600x0.jpg

Bước 5:

– Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Bài liên quan

Trứng cút bọc thịt băm Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g thịt băm nhuyễn - 12 quả trứng cút - 1/4 củ hành tây - 1 quả trứng gà - Bột mì, bột chiên xù - Gia ...
Chả ốc ngon giòn Nguyên liệu: (cho 15 cuốn chả) - 0,5 kg giò sống - 0,5 kg ốc thái nhỏ - 1, 2 nhánh sả băm - 2 thìa canh lá chanh thái nhỏ - 2 thìa nước mắm ...
Tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp mắt Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - Dưa chuột vỏ trơn: 1 quả to tỉa thành 2 bông hoa, 1 quả nhỏ tỉa thành 2 lá - Dao tỉa...
Thơm dẻo bánh da lợn Nguyên liệu: + 200g bột năng Trân trọng cảm ơn blogger Helen Le (danangcuisine.com) đã chia sẻ công thức này với bạn đọc Đẹp Online! + 50g bộ...
Sò điệp hấp rượu Nguyên liệu: - 1kg sò điệp tươi - 1 củ tỏi - 1 nắm miến - 1 miếng bơ - Muối, hạt tiêu - 1 chén rượu vang - 1 củ hành tây Cách làm: ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 + 27 =