Thịt kho dừa

Thịt kho dừa đậm đà là món ăn tuy đơn giản nhưng lại làm cho người ăn nhớ mãi bởi miếng thịt mềm, thơm ngon hòa quyện với vị ngọt béo của cùi dừa và nước dừa tươi.

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn (thịt ba chỉ, thit vai, thịt nách): 400g
  • Dừa bánh tẻ: 200g
  • Nước hàng
  • Hành, tỏi khô
  • Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, rồi ướp thịt với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.

Dừa thái miếng vừa ăn tương đương với miếng thịt ba chỉ.

Nước dừa để riêng ra bát.

Bước 2

Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn, cho phần thịt đã ướp vào xào đều. Để thịt trên bếp khoảng 5 phút.

Bước 3

Khi thấy miếng thịt săn lại thì cho tiếp dừa đã cắt miếng vào đảo cùng. Lúc này cho phần nước hàng vào đảo đều với dừa và thịt.

Bước 4

Tiếp đó cho phần nước dừa tươi vào nồi, sao cho nước dừa xâm xấp mặt thịt. Để lửa to cho nồi sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để miếng thịt được mềm.

Khi nước kho thịt bao quanh miếng thịt và dừa một màu cánh gián thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cho thịt kho dừa ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng.

Thịt kho dừa dân dã mà ngon cơm ngày gió lạnh - Ảnh 5.

Trong những ngày mưa hơi se lạnh, một nồi thịt kho dừa nóng hổi, thơm lừng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Mẹ Thỏ / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Lợn nướng dứa Nguyên liệu: 450g thịt lợn 300g dứa 1 thìa cà phê lá thơm khô 1 thìa cà phê hành tím băm 2 thìa cà phê hạt nem 1 thìa súp giấm 1 thìa cà phê ...
Flan chanh dừa Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh flan chanh dừa:4 quả trứng gà1 hộp sữa đặc có đường 400gr 2 quả chanh xanh 60...
Thịt kho nước dừa Miếng thịt mềm nhưng không nát, quyện cùng vị thơm từ nước dừa tươi và vị bùi, ngậy từ trứng gà sẽ là món mặn ngon tuyệt cho bữa cơm của gia đình bạn....
Bánh bơ dừa cốm Bánh bơ dừa cốm Nguyên liệu: - 300g bột mì - 250ml sữa tươi - 1 quả trứng gà - 100g dừa nạo - 20g cốm - 10g bơ - 1 thìa cà phê muối - 3 thì...
Bánh xếp nhân dừa Bánh xếp nhân dừa Nguyên liệu: Bột vỏ 200g bột mì 100g dầu ăn 100g nước Bột để cán 100g bột năng 100g dầu ăn Nhân 200g dừa nạo 100g đường...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 15 =