Thịt kho dừa

Thịt kho dừa đậm đà là món ăn tuy đơn giản nhưng lại làm cho người ăn nhớ mãi bởi miếng thịt mềm, thơm ngon hòa quyện với vị ngọt béo của cùi dừa và nước dừa tươi.

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn (thịt ba chỉ, thit vai, thịt nách): 400g
  • Dừa bánh tẻ: 200g
  • Nước hàng
  • Hành, tỏi khô
  • Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, rồi ướp thịt với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.

Dừa thái miếng vừa ăn tương đương với miếng thịt ba chỉ.

Nước dừa để riêng ra bát.

Bước 2

Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn, cho phần thịt đã ướp vào xào đều. Để thịt trên bếp khoảng 5 phút.

Bước 3

Khi thấy miếng thịt săn lại thì cho tiếp dừa đã cắt miếng vào đảo cùng. Lúc này cho phần nước hàng vào đảo đều với dừa và thịt.

Bước 4

Tiếp đó cho phần nước dừa tươi vào nồi, sao cho nước dừa xâm xấp mặt thịt. Để lửa to cho nồi sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để miếng thịt được mềm.

Khi nước kho thịt bao quanh miếng thịt và dừa một màu cánh gián thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cho thịt kho dừa ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng.

Thịt kho dừa dân dã mà ngon cơm ngày gió lạnh - Ảnh 5.

Trong những ngày mưa hơi se lạnh, một nồi thịt kho dừa nóng hổi, thơm lừng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Mẹ Thỏ / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Lợn nướng dứa Nguyên liệu: 450g thịt lợn 300g dứa 1 thìa cà phê lá thơm khô 1 thìa cà phê hành tím băm 2 thìa cà phê hạt nem 1 thìa súp giấm 1 thìa cà phê ...
Cá lóc kho dừa Cá lóc kho dừa Nguyên liệu: - 250g cá lóc - ½ trái cơm dừa - 1 trái ớt sừng - 1 cọng hành lá - 1 thìa cà phê tỏi xay - 1 thìa súp dầu ăn ...
Thịt kho trứng vịt Thịt kho trứng vịt không chỉ ngon cơm mà còn bắt mắt nhờ màu vàng nâu tuyệt đẹp của caramel, vị thơm lừng của gia vị ấm nóng, dọn ăn cùng cơm trắng và...
Tôm đốt rượu trái dừa Nguyên liệu: ½ kg tôm sú 1 trái dừa tươi 100ml rượu đế mạnh 1/2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr 1 nhánh gừng nhỏ Xà lách trang trí Muối tiêu c...
Thịt kho nước dừa Miếng thịt mềm nhưng không nát, quyện cùng vị thơm từ nước dừa tươi và vị bùi, ngậy từ trứng gà sẽ là món mặn ngon tuyệt cho bữa cơm của gia đình bạn....

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 + 23 =