Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 300 gr
– Gừng: 1 mẩu to
– Sả: 1 củ
– Hành: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 1

Thực hiện:

Bước 1: Gừng rửa sạch đất cát, thái chỉ, một phần thì băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm nhỏ.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 2

Bước 2: Thịt bò rửa sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 3

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 4

Bước 4: Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 5

Khi nước sôi thì hạ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 6

Thịt bò kho gừng ăn vào hôm trời mát với cơm nóng thì thật là tuyệt.

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 7

Thịt bò kho gừng sả nóng hổi - 8

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
35 ⁄ 7 =