Thịt ba chỉ kho gừng

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ
– 1 lóng gừng
– Đường nâu, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt màu.

Cách làm:

1-JPG-5307-1381206543.jpg Bước 1:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn, ướp vào bát thịt 1 thìa canh đường nâu, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

2-JPG-7498-1381206543.jpg Bước 2:

– Gừng rửa sạch, thái sợi.
– Đun nóng 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho gừng vào đảo khoảng 2 phút.

3-JPG-7040-1381206543.jpg Bước 3:

– Cho thịt ba chỉ vào đảo đều, rưới vào 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường nâu, một ít ớt màu, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút thì mở nắp nồi ra, khi đậy kín thì phần nước sẽ ra hơi nên khi kho bạn không cần phải thêm nước lạnh.

5-JPG-8988-1381206543.jpg Bước 4:

–  Vì nêm đường nâu nên khi đun đường ra màu cánh gián, do đó không cần phải thêm nước hàng (nước màu) kho thịt, đun tiếp từ 20 đến 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Bài liên quan

Mỳ Linguini xốt nghêu trắng Nguyên liệu: + 1 (350g) gói mỳ Linguini + 220g nghêu băm đóng hộp, với nước + 1/4 cup dầu ô liu + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 3/4 cup mù...
Canh mướp lá hẹ Nguyên liệu: + 2 quả mướp cỡ vừa + 200g lá hẹ + 3 củ tỏi bóc vỏ + 4 con tôm + Vài con tôm nõn khô (nếu thích) + 1 muỗng dầu ăn + 4½ cup n...
Lưỡi bò Gyutan kiểu Nhật Bản Nguyên liệu: - 100 g lưỡi bò - 1 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh rượu sake - ½ thìa canh dầu mè - ½ thìa nước chanh - 1/8 củ hành tây to (nếu...
Cá hồi nướng sốt tiêu và rau mùi Nguyên liệu: Cho 4 người + 680g cá hồi + 2 thìa canh dầu ô liu + 3 nhánh tỏi bóc vỏ, đập dập + 1 quả chanh + 1 thìa cà phê bột rau mùi + 1...
Canh hến nấu khế Nguyên liệu: - Con hến: 1 kg - Cà chua: 2 quả - Khế chua: 2 quả vừa phải - Me: 1 quả nhỏ - Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 + 23 =