Cà tím kho thịt

Nguyên liệu: 
  • 1-2 quả cà tím dài
  • 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng
  • Muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột
  • Hành lá thái nhỏ
Các bước thực hiện: 
1

Cà tím bổ cà làm đôi, sau đó xắt thành khúc ngắn vừa ăn. Ngâm cà trong thố nước lạnh có pha chút muối.

Sau 10 phút, đổ cà ra rổ cho ráo nước.

Thịt lợn thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt vào xào chín.

Xào thịt khoảng 5 phút, tiếp theo đổ cà vào, đậy kín nắp nồi.

Đun chừng 3 phút, thêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, ít ớt bột, đảo đều.

3

Tiếp tục đậy kín nắp để cà thấm gia vị, đun đến khi cà mềm, thấm gia vị.

Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa làm món mặn ăn cơm.

Nguồn từ trang: ngoisao

Bài liên quan

Buttermilk raspberry cake Nguyên liệu:  1 cup bột mì đa dụng 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda 1/4 tsp muối 60g bơ, để mềm 1/2 cup đường và 20g ...
Bún cá rô đồng Nguyên liệu: Cá rô đồng Rau cần, rau cải xanh, hành lá Hành khô, gừng Gia vị: Mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm. Tỏi, ớt Bún tươi T...
Đuông chà là – món ngon độc đáo vùng Nam Bộ... Đã bao giờ bạn nghe tên món đuông chà là chưa? Món ăn béo ngậy độc đáo rất đặc trưng của vùng Nam Bộ này hẳn sẽ khiến bạn phải tò mò vì sự ngon lành...
Nộm đu đủ kiểu mới Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nộm đu đủ: - 1 quả đu đủ xanh - 2 - 3 quả ớt - 10 - 12 con tôm khô - 3 tép tỏi - 1 quả chanh - ...
Gỏi xoài chua cay Để làm gỏi xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 trái xoài cỡ vừa, nên chọn xoài hơi ương ương để làm gỏi vì xoài xanh...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 ⁄ 1 =