Cá kho tương

Cá kho tương thơm ngon, chắc thịt, đậm đà ăn với cơm trắng rất tuyệt.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá trắm cắt khúc: 500g
  • Nước tương đậu nành
  • Gừng củ, ớt
  • Gia vị

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 1

CÁCH LÀM

Bước 1: Cá trắm rửa sạch bằng nước và chút rượu trắng. Ướp cá với gừng băm nhỏ hoặc thái sợi 2 thìa tương đậu nành, 1 thìa bột canh khoảng 15 phút. Với việc ướp thế này cá sẽ không còn mùi tanh.

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 2

Bước 2: Thái gừng thành lát xếp xuống đáy nồi, cho cá vào nồi, thêm 2 thìa bột canh (cá kho cho gia vị đậm đà thì miếng cá mới chắc thịt và ngon).

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 3

Bước 3: Cho cá lên bếp đun lửa to để cá sôi. Khi nồi cá sôi, cho nước lọc xâm xấp mặt cá, thêm vào nồi 1 thìa nước hàng, 1 thìa ớt tươi thái lát, sau đó đun cho sôi lại rồi vặn bếp nhỏ lửa cho cá kho được mềm, gia vị ngấm đều miếng cá.

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 4

Bước 4: Cá gần cạn nước, nêm nêm lại gia vị lần nữa, thêm chút rau răm, thì là thái nhỏ rắc lên trên rồi tắt bếp.

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 5

Đến bữa cơm, gắp cá ra đĩa, ăn nóng và nguội đều ngon. Thời tiết giao mùa se lạnh, cá kho tương rất thích hợp để ăn với cơm nóng.

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 6

Cách làm cá kho tương không khó, thỉnh thoảng chị em hãy làm nhé!

Mát trời nấu cá kho tương, ngon đến 'xương cũng chẳng còn' - 7

Chúc các bạn thành công với cách làm món cá kho tương đậm đà đưa cơm!

Bảo Minh Châu / Khampha.vn

Bài liên quan

Cá kho hồng bì Vỏ hồng bì có chứa rất nhiều tinh dầu, ruột hồng bì có vị chua nhẹ sẽ làm cho thịt cá mềm thơm ngon hơn rất nhiều. Hồng bì kho nhừ cùng cá sẽ ăn được ...
Cá kho tiêu Cá kho tiêu thơm ngon, nóng hổi bao nhiêu cơm cũng hết Thưởng thức món cá kho tiêu thơm mềm, đậm đà, ăn với cơm trắng rất tuyệt. NGUYÊN LIỆU ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 + 10 =