Cá đối kho dưa cải chua

Cá đối kho dưa cải chua

ca-doi-kho-dua-cai-chua

Nguyên liệu:

300g cải chua
3 củ hành tím
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa súp nước mắm
1/2 thìa cà phê bột ngọt
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa súp đường
Hành lá, dầu ăn

Thực hiện:

–  Cải chua rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc Cá đối đánh vảy, làm sạch ruột, bỏ mang. Ướp cá với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím băm, để thấm gia vị
– Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa súp dầu vào, phi thơm hành tím. Xếp cá vào nồi chung với cải chua, nấu cạn bớt nước
– Thêm nước vào, đậy nắp nồi, để lửa riu riu kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xăm xắp nước, nêm nếm cho vừa ăn
Đợi nước kho sôi trở lại, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều, nhắc xuống
Dọn cá ra đĩa, dùng chung với cơm và các món ăn khác.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *