Cá cơm kho xoài

cacomkhoxoai

Nguyên liệu

– 300 gr cá cơm

– 1 quả xoài xanh

– 2 tsps  nước mắm

– 2 tsps đường

– Tỏi bằm nhuyễn

– 1 tsp hành khô

– Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, màu điều.

Cách làm

– Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo, ướp với màu điều, nước mắm, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, dầu ăn và nửa số tỏi, hành khô khoảng 30 phút.
– Xoài xanh gọt vỏ, bằm sợi.

– Phi thơm số tỏi, hành khô còn lại rồi cho một nửa số xoài xanh vào, nêm phần đường còn lại, rim lửa nhỏ, tạo màu hanh vàng cho xoài.

– Cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại, nêm ít nước sôi, kho cạn, rắc tiêu, om thêm vài phút.

– Dùng nóng với cơm trắng.

Via Ẩm Thực

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 7 =