Vịt hấp hoa sen

Vịt hấp hoa sen

vit-hap-hoa-sen

Nguyên liệu:

500g ức vịt tơ, 20g hạt sen, 2 lá sen, 1 bông sen, 1/2 chén nước dùng xương heo, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Thực hiện:

Vịt lọc bỏ xương, lấy phần thịt đem rửa rượu, xả nhiều nước, để ráo. Chiên sơ 2 mặt, để nguội, cắt miếng nhỏ (còn dính vào nhau), ướp muối, tiêu, đường, hạt nêm vừa ăn. Hoa sen lấy cánh, rửa sạch. Lá sen rửa sạch, hấp sơ. Trải lá sen ra, để cánh hoa sen nằm phía dưới, đặt miếng vịt vừa cắt lên trên, gói lại, hấp chín.

Làm xốt: Hạt sen hấp chín. Bắc chảo nóng, cho dầu hào vào, chờ nóng cho hạt sen vào đảo sơ, thêm nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng vào khuấy sệt lại. Cho vịt hấp ra đĩa, dùng với xốt hạt sen.

Mách nhỏ:

Rửa vịt bằng rượu và gừng để vịt không bị hôi. Khi ướp vịt, có thể cho thêm ngũ vị hương nếu thích.

Bài liên quan

Bún măng vịt Nguyên liệu: - 1 con vịt làm sẵn - Tiết vịt - 500 gr măng - Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá. - Bún tươi Thực ...
Vịt giấm ghém d Nguyên liệu - 1 con            vịt xiêm - 3 quả            khế chua - 3 quả            chuối chát - 1 quả            dưa leo - 1/2 quả    ...
Vịt nấu chao Nguyên liệu: ½ con vịt 1 củ khoai môn cao 1 hũ chao (nhỏ) 1 thìa súp tương cà 1 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr 1 thìa súp đường 2 thìa súp d...
Vịt nướng chao Vịt nướng chao là món ăn thích hợp để cải thiện bữa cơm gia đình chiều cuối tuần. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 miếng thịt vịt hay đùi vịt hoặc 1/2 con...
Vịt nấu chao Vịt nấu chao Không phải cao lương mỹ vị, rất dân dã, mang đặc trưng Nam Bộ nhưng vịt nấu chao trở thành món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =