Trứng hấp hải sản

Nguyên liệu:

2 quả trứng

5 con tôm tươi, ngao hoặc cồi sò điệp.

Muối tiêu, xì dầu, hành mùi

Cách làm:


Trứng đập ra bát, nêm muối tiêu đánh tan. Cho thêm nửa chén nước, đánh thật kỹ lại rồi lọc qua rây để gạn bỏ gợn.

Tôm tươi rửa sạch bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ đen. Cồi sò điệp mua về chần qua nước sôi. Nếu bạn dùng ngao tươi thì hấp chín, tách lấy thịt ngao.

Cho tôm, ngao vào bát rồi đổ trứng lên. Không nên dùng bát sâu lòng quá, trứng sẽ lâu chín mà tôm và ngao lại bị chìm ở dưới.

Bọc kín bát lại bằng nilon bọc thức ăn hoặc giấy bạc

Cho bát trứng vào nồi hấp, đun sôi liên tục trong 8 phút – 10 phút cho trứng chín. Rắc hành mùi lên trên rồi tắt bếp.

Nhấc bát trứng hấp ra, tưới xì dầu lên trên, dùng nóng.
N.D
Tổng hợp

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Đậu Hủ Chiên Sả Ớt Nguyên liệu: 1 vỉ đậu hũ chiên 3 miếng cắt vuông nhỏ 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu (thế leak khi ăn chay) 3 tép tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ 3-...
Chim cút thuôn hành răm Nguyên liệu: Chim cút (trung bình mỗi người một con). Nên mua chim cái cho dày thịt. Gừng, rau răm, hành – mỗi thứ một ít Gia vị, bột nêm, nước m...
Chả cá cuộn rong biển Nguyên liệu: - 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa - 2 - 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi) - 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng - 2...
ỐC LEN XÀO DỪA Vật liệu: 2 lb ốc leng tươi (nếu kẹt nơi bạn ở 0 có tươi thì mua đông lạnh, nhưng dĩ nhiên 0 thể nào ngon bằng tươi được) 1 bó rau quế cắt nhỏ 3 qu...
Giò chả Ước Lễ – đặc sản Hà thành... Nói đến giò chả, người ta thường nhắc đến Ước Lễ, một làng có truyền thống làm giò chả ngon nổi tiếng thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội. N...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 × 6 =