Tôm hấp trứng

* Nguyên liệu:
– Tôm sú (tôm lớp)
– Trứng gà (vịt)
– Hành hoa

* Cách làm

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng lấy đường chỉ đen, ướp với chút hạt nêm
– Đập trứng ra bát, thêm nước mắm. Hành rửa sach, thái nhỏ, cho vào trứng quậy tan.
– Xếp tôm vào đĩa, rưới trứng lên tôm. Đến đây có 3 cách:
Cách 1: Bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 4 phút đến khi món ăn chuyển màu
Cách 2: Cho vào xửng hấp
Cách 3: (Mình làm theo cách này) Khi đánh trứng, mình cho thêm chút nước vào đánh cùng. Cho vào nồi nướng có để một chút nước dưới đáy, nướng ở nhiệt độ 110 – 120 độ C đến khi trứng chín (thời gian tùy vào lượng trứng). Rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mách nhỏ:
Với cách nướng này mình thấy ăn ngon hơn cả vì tôm chín săn, ăn thịt chắc và ngọt. Bề mặt trứng hơi se chứ không bị rỗ và bở như hấp (ở nhiệt độ sôi quá cao)
Bài và ảnh Hà Ly

Bài liên quan

Chè đậu phộng bột lọc Chè đậu phộng bọc bột lọc Khẩu phần 04 người. Chuẩn bị 20 phút. Chế biến 15 phút. Nguyên liệu: 200g bột năng, 100g đậu phộng, 5g gừng ...
Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise Nguyên liệu: Khoảng 250 g tôm luộc chín vừa. 2 muỗng canh mayonnaise. 2 muỗng canh nước cam vắt. 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh m...
Bò Viên Gân Chuẩn Bị - 1 lb thịt bò - 1/3 lbs gân bò - 2 tsp bột tỏi ( garlic powder ) ( không dùng tỏi tươi, vì sẽ nồng mùi tỏi ) - 1 TSP bột khoai ( pot...
Ragu Artichoke Khẩu phần 4 người. Mức độ Rất dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian chế biến 30 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần 680.23 kcal Protein 17.85g. G...
Soup Artichoke Khẩu phần 4 người. Mức độ Rất dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian chế biến 10 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần453.17 kcal Protein 15.19g. Gl...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 15 =


Tôm hấp trứng

Tôm hấp trứng

image

Nguyên liệu:

600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to

1 củ gừng, rửa sạch thái chỉ

Hành lá thái nhỏ

2 thìa dầu hào

2 thìa rượu

1 quả trứng


Chọn tôm to và còn tươi

Cách làm:

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi đun sôi, đặt vỉ hấp vào.

Tôm xếp vào một cái bát to hoặc đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.

Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm

Rắc gừng tươi xung quanh đĩa

Tưới dầu hào vào rượu đều lên trên thịt tôm

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.

Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra.

Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới.

Bạn có thể ăn tôm cả vỏ còn nếu không thì bạn thưởng thức phần sốt trên mình con tôm trước, bóc vỏ ra rồi chấm thịt tôm vào trứng, nước tôm và dầu hào và thưởng thức nốt phần thịt tôm ngon tuyệt này.

Theo Afamily

Bài liên quan

Tôm ngũ vị Nguyên liệu - 10 con tôm sú lớn - 2 thìa cà phê Hạt Nêm Từ Thịt Knorr - Bột quế, bột sả, bột ớt, - Xốt mayonaise, xốt xí muội, muối - Dầu để...
Nộm miến hải sản Nộm miến hải sản Món nộm này ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Mời bạn tham khảo công thức chế biến từ các đầu bếp Ezcooking. Nguyên liệu: Miến:...
Tôm cuốn khoai tây Tôm cuốn khoai tây Nguyên liệu: - 350g tôm sú - 50g thác lác - 2 củ khoai tây - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa cà phê nư...
Bánh tôm Hồ Tây Bánh tôm Hồ Tây Nguyên liệu 300g tôm sú 150g bột gạo 30g bột mì 300g khoai lang Dầu để chiên, xà lách, rau thơm Nước mắm chua ngọt: 2 t...
Tôm xốt BBQ Nguyên liêu: 500g tôm càng baby 2 củ khoai tây 100g bắp non 100g đậu Hòa Lan dẹp 100g bông cải xanh, trắng 100g ớt chuông ba màu 1 củ cà rốt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 × 22 =