Nguyên liệu:
– 300g cá trắm khúc
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa xì dầu
– 1 chút đường
– Vài giọt dầu mè
– Hành hoa, gừng, ớt, thì là, tỏi băm
– Bột nêm, tiêu, bột năng
Cách làm:
– Cá trắm khúc chẻ đôi, bóc hết màng đen phía trong, tẩm ướp chút bột nêm, tiêu, muối, để cho ngấm.
– Hòa các gia vị còn lại với nhau rồi dội đều lên trên cá, phủ hành, gừng, ớt, thì là lên trên, cho vào lò vi song hấp khoảng 4-5 phút là chín.
– Đun ít dầu nóng ở chảo, phi thêm chút tỏi, dội lên cá trước khi ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNHN