Sườn hấp bọc lá dứa

– Xương sườn: 300 g
– Gừng: 10 g
– Tỏi: 20 g
– Lá dứa: 6 lá
– Dầu hào: 30 ml
– Hạt tiêu: 2,5 g
– Đường: 5 g
– Dầu mè: 5 ml

 
Xương sườn rửa sạch, cắt thành các thanh dài khoảng 5-6 cm; gừng, tỏi băm nhỏ. Ướp sườn cùng gừng, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, đường, dầu mè.
 Dùng tay trộn đều để sườn ngấm gia vị, ướp khoảng 30 phút. Lá dứa rửa sạch, luộc qua cho mềm, cắt bỏ phần đầu và đuôi lá, giữ lại phần lá thuôn đều nhất.
 
Đặt sườn cùng các gia vị ướp lên trên lá, nhẹ nhàng cuốn lại rồi đặt vào vỉ hấp, cuốn bao bọc thực phẩm ở ngoài để tránh thoát hơi rồi đem hấp trong khoảng 40 phút.

Đây là lúc bạn thưởng thức thành quả của mình rồi.

Lá dứa cuộn ở ngoài giúp thịt không bị mất nước nên thịt sườn rất mềm và ngọt.

Ngoài ra, vì sườn được tẩm ướp gia vị nên vô cùng đậm đà, thơm ngon. Món ăn là lạ này sẽ khiến người thân của bạn thích thú lắm đấy.

Chúc các bạn ngon miệng.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 × 11 =