Mướp đắng nhồi trứng mặn

Nguyên liệu:

Mướp đắng 2 quả

Lòng đỏ trứng mặn khoảng 8 cái

Mật ong 1 thìa

Cách làm:


Lòng đỏ trứng muối cho vào bát, hấp cách thủy cho chín.
Dùng thìa nghiền nhuyễn phần lòng đỏ này.

Mướp đắng rửa sạch, cắt ngang làm đôi. Dùng thìa hoặc dao nhọn moi hết ruột
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho thêm chút muối, đun sôi. Cho mướp đắng vào chần chín tới rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giảm bớt vị đắng của mướp.
Dùng thìa nhỏ nhồi lòng đỏ trứng vào trong miếng mướp.
Cắt mướp nhồi trứng thành nhiều lát dày khoảng 1 cm. Xếp lên đĩa.
Nhỏ 1 giọt mật ong lên miếng mướp rồi thưởng thức. Lưu ý bạn không nên chấm nhiều mật ong, chỉ 1 giọt thôi để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn, tránh để mất hết vị của trứng và mướp.

Mách nhỏ:

– Sau khi chần mướp đắng nên ngâm vào nước lạnh, vị đắng sẽ giảm bớt rất nhiều

– Nếu lòng đỏ trứng nghiền quá khô bạn có thể cho vào một chút dầu ăn, trộn đều lên.
afamily

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Gỏi rau muống Nguyên liệu: 50g tai heo chay, 50g tôm chay, 200g rau muống, 0g rau húng lùi, 10g mè rang. Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt ...
Thịt gà hầm rượu vang Nguyên liệu: Cánh gà 12 cái Muối 1 muỗng cafe Bột nêm gà hoặc bột vị gà 1/2 muỗng cafe Hạt tiêu Đường viên, hoặc đường kính Rượu van...
Tôm nấu thả Nguyên liệu: 150g tôm sú, 80g nấm đông cô, 100g khoai tây, 50g hành boa-rô, 80g bắp non, 50g cà rốt, 1 thìa cà phê tỏi bă...
Diếp cuốn (Món Huế) Diếp cuốn là món ăn có nhiều rau nên không bị ngán khi thưởng thức. Đây lá món ăn quen thuộc của người dân xứ Huế. Nguyên liệu: Tôm 150g, thịt ba...
Khoai lang nhồi thịt chiên Nguyên liệu: Khoai lang: 2 củ Thịt nạc vai: 50 gram Nấm đông cô: 2 cánh Bột chiên tôm Hạt nêm, dầu ăn, dầu olive, hành hương...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 6 =