Mướp đắng nhồi trứng mặn

Nguyên liệu:

Mướp đắng 2 quả

Lòng đỏ trứng mặn khoảng 8 cái

Mật ong 1 thìa

Cách làm:


Lòng đỏ trứng muối cho vào bát, hấp cách thủy cho chín.
Dùng thìa nghiền nhuyễn phần lòng đỏ này.

Mướp đắng rửa sạch, cắt ngang làm đôi. Dùng thìa hoặc dao nhọn moi hết ruột
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho thêm chút muối, đun sôi. Cho mướp đắng vào chần chín tới rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giảm bớt vị đắng của mướp.
Dùng thìa nhỏ nhồi lòng đỏ trứng vào trong miếng mướp.
Cắt mướp nhồi trứng thành nhiều lát dày khoảng 1 cm. Xếp lên đĩa.
Nhỏ 1 giọt mật ong lên miếng mướp rồi thưởng thức. Lưu ý bạn không nên chấm nhiều mật ong, chỉ 1 giọt thôi để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn, tránh để mất hết vị của trứng và mướp.

Mách nhỏ:

– Sau khi chần mướp đắng nên ngâm vào nước lạnh, vị đắng sẽ giảm bớt rất nhiều

– Nếu lòng đỏ trứng nghiền quá khô bạn có thể cho vào một chút dầu ăn, trộn đều lên.
afamily

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Trứng cuộn đậu đen Nguyên liệu: 250ml sữa tươi không đường 8 quả trứng gà, 70g đậu đen 1 thìa cà-phê tỏi phi, 40g bột phô-mai 2 thìa súp tỏi tây bào ...
Cá hấp trứng Nguyên liệu: - 1 con cá điêu hồng khoảng 500 g, làm sạch vẩy, rửa sạch. - 4 trứng gà, đánh tan - 50 g thịt nguội cắt hạt lựu - 50 g thịt cua...
Cà ri cá bông so đũa Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng, cắt khúc vừa ăn (bỏ đầu và đuôi), 30g bông so đũa, lấy bỏ nhụy, ¼ trái cà tím, cắt khoanh, 1 trái...
Bún cuốn chấm mắm tép Nguyên liệu: 200g mắm tép 300g đu đủ sống bào sợi ½ trái thơm 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ 300g thịt đùi heo hoặc ba rọi Ra...
Sò điệp hấp Tứ Xuyên (Vegetarian) Nguyên liệu: 150 g mì căn 1 bìa đậu hũ non 100 g nấm rơm 100g cải thìa, 100 ml nước dùng rau củ, 50g xốt tương, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 × 23 =