Đậu phụ hấp tôm

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ non
200g tôm sú
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê bột chiên giòn
1/2 thìa cà phê dầu mè
1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Dầu ăn
Tương ớt hoặc nước tương ớt; Ngò tây để trang trí

Cách làm:
– Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông mỏng, rắc ít muối, tiêu lên cả hai mặt đậu phụ, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị

– Tôm rửa sạch, lột vỏ chừa đầu đuôi, ướp với dầu mè và hạt nêm, để thấm

– Áo đậu phụ áo qua một lớp mỏng bột chiên giòn, chiên vàng trong chảo dầu nóng, lấy ra để ráo dầu và đợi nguội hẳn

– Khi đậu hũ nguội, nhúng qua lớp trứng đã đánh tan và để tôm lên mặt. Cho tất cả vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút.

– Nhắc nồi hấp xuống, bày đậu hũ ra đĩa, trang trí với ngò tây. Dùng nóng trong bữa cơm, chấm nước tương ớt hoặc tương ớt tùy ý.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 9 =