Chem chép hấp tương đậu đen

Nguyên liệu: 
  • 1 tbs dầu ăn
  • 1 mẩu gừng nhỏ, thái nhuyễn
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt, thái nhỏ
  • 1 tbs tương đậu đen
  • 1 tbs rượu nấu ăn
  • 1 tsp đường
  • 1 tsp dầu vừng
  • 2 tsp xì dầu
  • 20-25 con chem chép cỡ to
  • 2 nhánh hành lá, xẻ dọc hoặc thái lát chéo

Các bước thực hiện: 
1

Làm nóng dầu trong chảo võng, cho gừng, tỏi, ớt và tương đậu đen vào xào thơm khoảng vài giây.

Sau đó cho rượu, đường vào nấu thêm khoảng nửa phút đến khi đường tan thì tắt bếp.

Trộn dầu vừng và xì dầu vào.

2

Chem chép rửa sạch, luộc vừa chín tới (chem chép vừa mở hết nắp là được).

Lấy ra bóc bỏ đi phần vỏ không dính với phần con, xếp chem chép lên đĩa to.

3

Rưới phần xốt đậu đen đều lên trên đĩa chem chép và rắc đều hành lá lên trên mặt.

Cho đĩa chem chép vào nồi hấp, để lửa lớn, hấp chừng 7-10 phút là được.

Món này nên ăn khi còn nóng.

Nguồn từ trang: kokotaru

Bài liên quan

Đậm đà đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu Nguyên liệu: - 300g tôm, 5 bìa đậu phụ - Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng… Cách làm: - Tôm để nguyên vỏ...
Cá thu rán xốt rau củ Nguyên liệu:  1 khúc cá thu (to) 1 củ hành tây nhỏ 1 củ cà rốt nhỏ 1/2 quả ớt chuông xanh Dầu ăn Muối, tiêu 1 tsp tương ớt...
Gà rang lá lốt Nguyên liệu: - 3-4 thịt đùi gà - 1 bó lá lốt (8-9 cái lá) - Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột. Cách làm: ...
Salad rong nho Nguyên liệu 200gr rau mầm 100gr rong nho biển 100gr xà lách 100gr cà chua bi 100gr giấm 100gr đường 100gr thịt xông khói 40gr hành tím ...
Miến sò điệp Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 con sò điệp lớn - 150g miến khô - 3g muối - 20g rượu trắng - Một ít tiêu xay, nước mắm - 10ml dầu hào ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 4 =