Chả mọc hấp

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai: 200 gr
– Trứng gà (vịt): 3 quả
– Nấm hương: vài cái
– Mộc nhĩ: vài cái
– Quất: 1 quả
– Hành hoa, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu.

Đổi món với chả mọc hấp - 1

 

Thực hiện:

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

Đổi món với chả mọc hấp - 2

Bước 2: Quất lột lấy vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.

Đổi món với chả mọc hấp - 3

Bước 3: Thịt nạc vai rửa sạch, băm (xay) nhỏ, sau đó cho vào cối giã nhuyễn.

Đổi món với chả mọc hấp - 4

Bước 4: Cho chung thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành, quất vào một bát to. Thêm vào bát một ít hạt tiêu, gia vị, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều tất cả với nhau.

Đổi món với chả mọc hấp - 5

Bước 5: Đập vào bát thịt 2 quả trứng rồi trộn cho thật đều. Quả trứng còn lại thì đập ra bát con, đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào nhau. Sau đó rưới bát trứng trải đều lên bề mặt bát thịt.

Đổi món với chả mọc hấp - 6

Bước 6: Cho bát thịt vào nồi hấp, hấp chín.

Đổi món với chả mọc hấp - 7

Vậy là chúng ta đã có món chả mọc hấp để ăn cùng cơm nóng. Lưu ý, món này ăn nóng mới ngon nhé chị em!

Đổi món với chả mọc hấp - 8

Đổi món với chả mọc hấp - 9

Chúc bạn ngon miệng với chả mọc hấp!

Thùy Nguyễn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 ⁄ 13 =