Chả cua

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 200g thịt cua
– 150g thịt lợn xay
– 1 quả trứng
– 3 gốc cải thìa
– 1 cọng hành lá
– Gừng, muối, đường, rượu trắng
– 2,5g bột ngô

Đến phần hành động nay:

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 1 Bước 1:

– Hấp chín cua rồi xé tơi.

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 2 Bước 2:

– Băm lại thịt xay một chút cho thịt có độ nhuyễn, dẻo. Các bạn chú ý dùng thêm một chút xíu mỡ lợn nữa để miếng chả không bị khô nhé!

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 3 Bước 3:

– Cắt hành và gừng thành từng khúc nhỏ, ngâm nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm bạn dùng tay vắt nhẹ để hành và gừng ra nước.

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 4 Bước 4:

– Trộn đều thịt lợn và thịt cua lại với nhau, sau đó bạn đổ phần nước hành gừng vào, với phần nguyên liệu như trên thì bạn cần khoảng 1 thìa con nước là đủ.

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 5 Bước 5:

– Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa rượu, trứng, muối, đường và bột ngô vào rồi trộn đều.

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 6 Bước 6:

– Cho cải thìa vào nồi, sau đó cho viên chả cua lên trên.

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 7 Bước 7:

– Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Chú ý nêm thêm một ít muối vào nước để chả không bị nhạt rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 10′ – 15′ cho chả chín là xong.

Vì nước nấu có rau cải nên chả mang vị rất thanh…

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 8
Ngon ngon hơn hẳn kiểu chả chiên dầu nhé!

Chả cua theo công thức thanh mát không dầu mỡ 9
Tận dụng phần nước để làm canh luôn cũng được đó!

Theo Màn Ảnh Sân Khấu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 + 23 =