Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị. Món có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng để món ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị.

Nguyên liệu:

Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g,

cá lóc: 1 con khoảng 800g,

cà rốt: 20g,

hành tây: 15g,

nấm mèo: 10g,

hành lá: 10g,

đậu phộng: 50g,

rau xà lách: 50g,

gia vị: nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào.

Thực hiện:

Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ). Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập. Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.

Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.

Via Thoitrangtre

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Nem… cá Nguyên liệu: Cũng như nhân nem truyền thống, mình vẫn dùng giá đỗ, hành tây, cà rốt, hành xanh, mộc nhĩ, vài cái nấm hương thái nhỏ... Mình chỉ t...
Cá thu hấp bông hẹ Nguyên liệu: 1 khúc cá thu (200 gr) 4 tai nấm đông cô 200 gr bông hẹ 1 thìa súp dầu hào, 1 nhánh gừng, 1 trái ớt sừng, vài cọng hành, ngò, 1 t...
Tôm rán thì là Nguyên liệu: 200g tôm sú, 10g thì là, 100g bột rán giòn, dầu ăn, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp tương ớt. Thực hiện: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ...
Thận heo xào ớt xanh Nguyên liệu: Bầu dục (thận lợn) 2 quả Ớt chuông xanh, đỏ Gừng 1 nhánh Tỏi băm Xì dầu, dấm, bột nêm, đường, bột đao Cách làm: ...
CHÁO MỰC Nguyên liệu: 4 phần ăn Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền; mực: 400g; nước cốt dừa hộp: 50ml; hành lá: 3 tép; hành tím p...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 + 10 =


Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu

ca-loc-hap-bau

Món ăn này có hương vị dân dã và đẹp mắt nhờ nguyên liệu đa dạng, đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

– Bầu non: 1 quả (khoảng 600g)

– Cá lóc phi lê để da: 350g

– Thịt heo nạc: 150g

– Kim châm làm sạch: 50g

– Nấm đông cô (thái nhỏ): 3 tai

– Bún tàu: 10g

– Hành tây: 1 quả

– Nấm mèo: 10g

– Ớt đỏ, gừng thái sợi

– Gia vị gồm: Hạt nêm knorr gà, đường, dầu hào, tiêu, hành lá, dầu mè, nước tương, chút rượu trắng.

Thực hiện:

Ướp cá, thịt nạc, kim châm, nấm đông cô, hành tây, nấm mèo, ớt, gừng, bún tàu với các gia vị trên cho thấm.

Bầu non cắt dọc, khoét bỏ ruột. Cho hỗn hợp trên vào bầu, đậy nắp bầu lại. Hấp khoảng 30 – 45 phút cho bầu chín.

Pha nước chấm: Nước mắm ngon, tiêu xay và một chút ớt chanh.

Dùng nóng.

Bài liên quan

Cá lóc tao mỡ hành Cá lóc tao mỡ hành Nguyên liệu: - 500g cá lóc - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa súp nước mắm - 1 thìa cà phê muối - ½ thìa cà phê t...
Sườn lợn hấp bia Sườn lợn hấp bia Bạn có thể làm mới món sườn lợn quen thuộc bằng cách hấp bia. Đảm bảo cả nhà sẽ suýt xoa vì vị ngon đặc biệt của nó. Nguyên liệu ...
Vịt nướng lá lốt Vịt nướng lá lốt Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon. Nguyê...
Cá lóc kho củ cải Cá lóc kho củ cải Nguyên liệu: 1/2 con cá lóc (khoảng 400g) 100g thịt ba rọi 300g củ cải trắng 2 thìa cà phê nước màu dừa 2 thìa cà phê hạt...
Trứng hấp ngũ sắc Món trứng lạ miệng, rất dễ làm, dùng đổi món cho bữa trứng thường. Nguyên liệu: 2 quả trrứng vịt 200g giò  sống 5 gr Nấm hương, mộc nhĩ Nư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 8 =