Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị. Món có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng để món ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị.

Nguyên liệu:

Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g,

cá lóc: 1 con khoảng 800g,

cà rốt: 20g,

hành tây: 15g,

nấm mèo: 10g,

hành lá: 10g,

đậu phộng: 50g,

rau xà lách: 50g,

gia vị: nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào.

Thực hiện:

Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ). Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập. Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.

Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.

Via Thoitrangtre

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Gà khìa nấm đông cô Nguyên liệu: 300g thịt gà, 100g nấm đông cô, 1 trái ớt sừng, 1 củ gừng nhỏ, 30g đầu hành lá, 2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm, 1 thìa súp nướ...
Mực viên tuyết hoa Nguyên liệu: 300g mực ống tươi; 1 cái bánh mỳ gối; 150g giò sống; 1 mớ rau thì là; hành, gừng, tỏi; bột canh, hạt nêm, dầu rán vừa đủ. Cách l...
Đùi gà chiên giòn Nguyên liệu - 8 đùi gà nguyên da - 2 - 3 chén sữa - Muối - 3/4 chén bột năng - 1 thìa bột ớt màu - 1 quả trứng đánh tan Thực ...
Cao lầu xứ Quảng Cao lầu là món ăn dân dã, lâu đời của người dân Hội An. Du khách đến đây phải tìm cho bằng được quán bán cao lầu. Những người con đất Quảng xa xứ vẫn ...
Cà chua thỏ xinh xắn Cà chua bi rửa sạch để ráo Cắt dọc 1 miếng  nhỏ trên thân quả cà chua, lật úp phần phẳng vừa cắt xuống phía dưới. Miếng cà chua nhỏ vừa...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 − 5 =


Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu

ca-loc-hap-bau

Món ăn này có hương vị dân dã và đẹp mắt nhờ nguyên liệu đa dạng, đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

– Bầu non: 1 quả (khoảng 600g)

– Cá lóc phi lê để da: 350g

– Thịt heo nạc: 150g

– Kim châm làm sạch: 50g

– Nấm đông cô (thái nhỏ): 3 tai

– Bún tàu: 10g

– Hành tây: 1 quả

– Nấm mèo: 10g

– Ớt đỏ, gừng thái sợi

– Gia vị gồm: Hạt nêm knorr gà, đường, dầu hào, tiêu, hành lá, dầu mè, nước tương, chút rượu trắng.

Thực hiện:

Ướp cá, thịt nạc, kim châm, nấm đông cô, hành tây, nấm mèo, ớt, gừng, bún tàu với các gia vị trên cho thấm.

Bầu non cắt dọc, khoét bỏ ruột. Cho hỗn hợp trên vào bầu, đậy nắp bầu lại. Hấp khoảng 30 – 45 phút cho bầu chín.

Pha nước chấm: Nước mắm ngon, tiêu xay và một chút ớt chanh.

Dùng nóng.

Bài liên quan

Cá lóc kho dừa Cá lóc kho dừa Nguyên liệu: - 250g cá lóc - ½ trái cơm dừa - 1 trái ớt sừng - 1 cọng hành lá - 1 thìa cà phê tỏi xay - 1 thìa súp dầu ăn ...
Sườn lợn hấp bia Sườn lợn hấp bia Bạn có thể làm mới món sườn lợn quen thuộc bằng cách hấp bia. Đảm bảo cả nhà sẽ suýt xoa vì vị ngon đặc biệt của nó. Nguyên liệu ...
Canh cua đồng nấu bầu Nguyên liệu: 500g cua đồng 1 trái bầu (khoảng 600g) 2 thìa cà phê muối 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr 3 cọng hành lá 5 ...
Vịt nướng lá lốt Vịt nướng lá lốt Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon. Nguyê...
Cá lóc chà bông Cá lóc chà bông Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâu. Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn. Nguyên liệu:...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 ⁄ 4 =