Cá hấp cà rốt

Cá hấp cà rốt

ca-hap-ca-rot

Nguyên liệu:

200g phi lê cá
1/2 củ cà rốt
100g nấm đông cô
1/2 thìa súp dầu ăn
1 thìa súp bột năng
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

– Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Cá rửa sạch, cắt lát mỏng. Trộn đều cá và cà rốt, nêm hạt nêm, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm
– Lấy một khuôn nhôm, thoa đều dầu vào khuôn để khi chín cá không dính khuôn. Cho hỗn hợp cá vào, ém chặt. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút là được, lấy ra úp ngược vào đĩa hình oval
– Nấm đông cô rửa sạch, khứa xéo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào xào nấm, nêm hạt nêm và tiêu vừa ăn. Cho tiếp bột năng hòa với ít nước vào khuấy đều đến khi xốt sệt lại là được
– Rưới phần xốt này lên cá đã hấp, xếp nấm đông cô xung quanh đĩa.
Mách nhỏ: Khi ướp cá và cà rốt, có thể cho thêm ít bột năng vào để tạo độ kết dính, hỗn hợp khi trút ra khỏi khuôn sẽ không bị rời ra.

Bài liên quan

Cá hấp nước cốt dừa Nguyên liệu: - 200g phi lê cá lóc - ½ trái dừa khô - 200g nước cốt dừa - 100g củ sắn - 2 tai nấm mèo - 50g đậu phộng rang - 20g hành phi - 1...
Kim chi cải thảo cà rốt Kim chi cải thảo cà rốt là món ăn được nhiều người yêu thích. Khá đơn giản tuy nhiên cách làm kim chi cải thảo cà rốt thuần Việt thì không phải ai cũn...
Cá hấp tam cấp Cá hấp tam cấp Món cá hấp vẫn giữ nguyên được vị ngọt đậm đà, lại quyện mùi thơm, ngon của nấm hương và các loại gia vị khác. Mời bạn tham khảo hướ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
9 × 1 =