Cá hấp cà rốt

Cá hấp cà rốt

ca-hap-ca-rot

Nguyên liệu:

200g phi lê cá
1/2 củ cà rốt
100g nấm đông cô
1/2 thìa súp dầu ăn
1 thìa súp bột năng
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

– Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Cá rửa sạch, cắt lát mỏng. Trộn đều cá và cà rốt, nêm hạt nêm, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm
– Lấy một khuôn nhôm, thoa đều dầu vào khuôn để khi chín cá không dính khuôn. Cho hỗn hợp cá vào, ém chặt. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút là được, lấy ra úp ngược vào đĩa hình oval
– Nấm đông cô rửa sạch, khứa xéo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào xào nấm, nêm hạt nêm và tiêu vừa ăn. Cho tiếp bột năng hòa với ít nước vào khuấy đều đến khi xốt sệt lại là được
– Rưới phần xốt này lên cá đã hấp, xếp nấm đông cô xung quanh đĩa.
Mách nhỏ: Khi ướp cá và cà rốt, có thể cho thêm ít bột năng vào để tạo độ kết dính, hỗn hợp khi trút ra khỏi khuôn sẽ không bị rời ra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 12 =