Cà chua nhồi

Nguyên liệu

– 4 trái cà chua chín vừa

– 100g cá thác lác

– 10g rong biển xanh

– 50g cà-rốt

– 50g nấm đông cô

– 2 cọng hành, rau mùi (ngò)

Gia vị

– 1 thìa cà-phê hạt nêm – 1/2 thìa cà-phê tiêu

Nước sốt

– 2 thìa tương cà – 1 thìa tương ớt – 2 thìa súp nước dùng

Thực hiện

Quết cá thác lác với hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhuyễn. Sau đó, cho cà-rốt, nấm cắt sợi, rong biển ngâm nở mềm vào cá, trộn đều.

Cà chua cắt bỏ phần đầu, bỏ ruột, nhồi nhân cá vào, cho vào xửng, hấp chín. Nấu tan tương cà, tương ớt, nước dùng. Khi dùng, cho nước sốt lên cà đã hấp chín. Trang trí thêm rau mùi.

Bí quyết

Cà chua rất nhanh chín và dễ bị mềm. Do đó, bạn cần trụng sơ cá thác lác, nấm, cà-rốt, rong biển trước khi nhồi vào cà rồi mang hấp. Ngoài ra, khi quết cá, bạn nên cho nước mắm chứ không nên cho muối, như vậy cá sẽ dai và không bị mặn chát.
Theo Đẹp
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Cà tím sốt tôm thịt Nguyên liệu: - Cà tím 1 quả (nên chọn quả tím dài) - 100g thịt nạc bằm - 200g tôm nõn đã bóc vỏ - Vài cọng hành lá - Nửa củ hành tâ...
Canh hến rau muống Nguyên liệu: 500g hến tươi 100g rau muống 1 thìa cà phê dầu tỏi 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa muối 1/4 thìa cà phê tiêu. Các...
Canh cua đồng nấu bầu Nguyên liệu:  500g cua đồng 1 trái bầu (khoảng 600g) 2 thìa cà phê muối 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm 3 cọng hành lá ...
Kem chanh dây Nguyên liệu: 1,5 kg chanh dây 1 quả chanh vắt lấy nước vỏ chanh bào nhuyễn 300g đường 200 ml nước lá bạc hà Sốt chanh d...
Ếch xào chuối non Nguyên liệu: 700 gr ếch đồng, 400g chuối xanh, l Lá lốt, 1 nhánh con gừng, 2 củ hành khô, 1 muỗng cà phê rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn, tiêu. ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 1 =