Cà chua nhồi

Nguyên liệu

– 4 trái cà chua chín vừa

– 100g cá thác lác

– 10g rong biển xanh

– 50g cà-rốt

– 50g nấm đông cô

– 2 cọng hành, rau mùi (ngò)

Gia vị

– 1 thìa cà-phê hạt nêm – 1/2 thìa cà-phê tiêu

Nước sốt

– 2 thìa tương cà – 1 thìa tương ớt – 2 thìa súp nước dùng

Thực hiện

Quết cá thác lác với hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhuyễn. Sau đó, cho cà-rốt, nấm cắt sợi, rong biển ngâm nở mềm vào cá, trộn đều.

Cà chua cắt bỏ phần đầu, bỏ ruột, nhồi nhân cá vào, cho vào xửng, hấp chín. Nấu tan tương cà, tương ớt, nước dùng. Khi dùng, cho nước sốt lên cà đã hấp chín. Trang trí thêm rau mùi.

Bí quyết

Cà chua rất nhanh chín và dễ bị mềm. Do đó, bạn cần trụng sơ cá thác lác, nấm, cà-rốt, rong biển trước khi nhồi vào cà rồi mang hấp. Ngoài ra, khi quết cá, bạn nên cho nước mắm chứ không nên cho muối, như vậy cá sẽ dai và không bị mặn chát.
Theo Đẹp
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Chè củ năng hạt lựu Nguyên liệu:  200g củ năng (củ mã thầy) 50g bột năng 50g đậu xanh 2 cây lá dứa 2 thìa súp si rô cam 1 cốc nước cốt dừa 200g ...
Bò hầm trái cây Nguyên liệu:  1kg thịt bò bắp và bò có gân 1/2 trái thơm (dứa) 200g nho tươi 100g xốt cà hộp 1 trái dừa xiêm Dầu mè 300g khoai t...
Canh cải thảo tôm khô Nguyên liệu: * Tôm khô 5 con to * Cải thảo 1/4 chiếc, hoặc chỉ lấy 1/2 phần cẳng rau * Muối, hạt nêm, gừng Cách làm: 1. Tôm khô rửa sạc...
Cơm tôm đậu Nguyên liệu:  Dầu ô-liu 1 củ hành tây, cắt nhỏ 1 ớt sừng trâu, cắt miếng 1 tép tỏi 150g gạo 400ml nước dùng gà 150g tôm lớ...
Sườn non hầm rong biển Nguyên liệu: 400g sườn non, chặt miếng vừa ăn, 20g rong biển Hồng Kông ngâm nước cho mềm, 100g củ sen cắt miếng vừa ăn, 1 củ hành tây cắt làm 4, 2 ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 9 =