Cá bạc má hấp gừng

ca bac ma hap gung

Nguyên liệu

– 2 con (400g) cá bạc má
– 1 củ gừng non
– 3 lá gừng tươi
– 1 củ hành tây
– Gia vị:  Hạt nêm Aji-ngon Aji-ngon, tiêu
– 1 trái ớt tươi
– Củ hành tím, nước mắm, hành lá

Thực hiện

1. Chuẩn bị
– Cá đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, rửa lại với nước muốí. Để cá cho ráo nước, xẻ đôi bụng cá
– Ướp cá với hạt nêm Aji-ngon, tiêu, củ hành tím băm
– Gừng tươi xắt sợi, ớt cắt khoanh.
2. Chế biến
– Đặt xửng lên bếp, chờ nước trong xửng sôi. Lót lá gừng, cho cá vào, rưới thêm vào cá khoảng 1 muỗng canh nước mắm
– Hấp khoảng 15 phút cho cá chín, cho hành lá, gừng xắt sợi, ớt tươi vào, hấp thêm khoảng 5 phút.
3. Trình bày
– Dọn cá hấp ra dùng nóng với cơm, là món ăn chính có thể dọn trong bữa ăn thường ngày.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 18 =