Thỏ hầm rượu cà chua

Nguyên liệu:

½ con thỏ ( khoảng 600g )

100g xốt cà chua hộp

150ml rượu vang đỏ

2 muỗng canh dấm đen ( balsamique )

1 nhánh romarin và thyme

1 củ hành trắng

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị : ¼ muỗng cà phê muối, chút tiêu.

Cách làm :

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành lột vỏ cắt khoanh.

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cho dầu ăn, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng.

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu thêm nước cho sâp sấp mặt thịt.

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng 1h30 phút, thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon.

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua, Ẩm thực, am thuc, tho ham, ruou, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Mách nhỏ:

Muốn thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu và cho vào sau khi tắt bếp.

Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chua bi.

Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 7 =