Đậu ngự hầm khoai sọ

daunguhamkhoaiso

Nguyên liệu:

  • 100g đậu ngự
  • 150g khoai sọ
  • 20g ngò gai
  • 10g ngò om
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp dầu ăn.


Cách làm:

  1. Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc sơ.
  2. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt. Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào sơ rồi cho 2 chén nước vào nấu khoảng 10 phút.
  3. Cho tiếp đậu ngự vào hầm. Khi đậu và khoai nhừ, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
  4. Tắt bếp, múc ra tô, rắc ngò gai, ngò om xắt nhỏ lên.


Mách nhỏ:

Đậu muốn nhanh mềm nên ngâm nước nóng. Để tay khô khi gọt vỏ khoai vì tay ướt sẽ bị khoai làm ngứa. Món này không rắc hành ngò vì sẽ mất vị đặc trưng.

Via Monngon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Trứng cút sốt me Nguyên liệu: 30 trứng cút 1 trứng gà Bột khô (bột mì hoặc bột chiên giòn) Bột chiên xù Tỏi băm Đường, nước mắm Me vắt cho n...
Măng tây cuộn thịt xông khói nướng Nguyên liệu: 1 gói thịt xông khói( khoảng 450gr) Măng tây 900gr Cách làm: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Sau đó lấy từ...
Canh cua mồng tơi Nguyên liệu: 100g cua đồng 50g rau mồng tơi 1,5 chén nước 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/3 thìa cà phê đường. Thực hiện: Làm s...
Đậu hũ xào lá lốt Nguyên liệu: - Đậu hũ: 2 bìa. - Lá lốt, gia vị, dầu ăn. Cách Làm: Đậu hũ thái con chì để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Bắc ch...
Tàu hủ ky ngào chao Nguyên liêu: 50g tàu hủ ky lá 1/2 chén chao (có nước) 2 thìa súp đường Dầu thực vật để chiên Thực hiện: - Tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn - Bắc ch...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 × 22 =