Chân giò hầm hạt sen

 

Nguyên liệu

– 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

– Hạt sen

– Cà rốt, hành tây

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 1

– Nấm hương

– Hành, mùi tàu

2. Cách làm

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 2

Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 3

Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.
.Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 4

Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 5

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 6

Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 7

Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bài dự thi của Trần Thị Hà Ly (Eva.vn)

Bài liên quan

Ăn cơm thật ngon với thịt bò kho Nguyên liệu: 1kg thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy theo khẩu vị của gia đình bạn) Cà rốt, củ cải trắng 1 gói gia vị bò kho 25g 6,7 cọng sả 1 muỗn...
Thịt bò tiêu hành Ý Thành phần (6 phần ăn): * 1 / 4 chén vụn bánh mì khô * 1 / 4 cốc phô mai Parmesan nghiền * 1 muỗng canh mùi tây tươi * 1 / 4 muỗng cà phê muối...
Mọc đông trứng cút Nguyên liệu:  100g giò sống 4 quả trứng cút 20g bì (da heo luộc cắt sợi) 1/3 củ cà rốt 1 tai nấm mèo đen ½ m vỏ quýt khô băm n...
Mực sữa sốt me cay Nguyên liệu: 400g mực sữa 1/4 củ hành tây 2 nhánh hành lá 1/3 trái ớt sừng 2 tép tỏi 50g xà lách, cà chua để trang trí 1/2 th...
Cách hấp cá chim thơm ngon 1. Thành phần (2-4 người ăn) 1 con cá chim trắng làm sạch; 6 củ gừng; 1 củ gừng cắt mỏng nhất có thể; 1 trái ớt mắt chim, thái lát; 2-3 quả c...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 − 2 =