Chân giò hầm hạt sen

 

Nguyên liệu

– 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

– Hạt sen

– Cà rốt, hành tây

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 1

– Nấm hương

– Hành, mùi tàu

2. Cách làm

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 2

Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 3

Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.
.Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 4

Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 5

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 6

Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 7

Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bài dự thi của Trần Thị Hà Ly (Eva.vn)

Bài liên quan

Nộm gà hoa chuối Nguyên liệu - 150g thịt gà - 1 củ cà rốt bào sợi - 300g hoa chuối - Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi - 1 quả chanh - 3 thìa c...
Tôm hấp nấm hương Nguyên liệu: Tôm thịt 350g Nấm hương Tỏi băm Muối tiêu Dầu ăn Hành lá Bột năng Rượu trắng (tùy chọn) Cách làm: Nấm...
Đậm đà đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu Nguyên liệu: - 300g tôm, 5 bìa đậu phụ - Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng… Cách làm: - Tôm để nguyên vỏ...
Dưa món xoài xanh đúng kiểu Nam Bộ Nguyên liệu: - 500ml nước - 230gr đường - 10gr muối - 3 trái ớt - 3 trái xoài xanh Mách nhỏ: các bạn chú ý chọn trái xoài già và...
Gỏi trứng cút Nguyên liệu:  30 quả trứng cút hoặc 6 quả trứng gà 10 củ hành tím 2 trái ớt sừng 3 trái cà chua 100g ngò rí 100g giá 3 trái ch...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 9 =