Chân giò hầm hạt sen

 

Nguyên liệu

– 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

– Hạt sen

– Cà rốt, hành tây

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 1

– Nấm hương

– Hành, mùi tàu

2. Cách làm

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 2

Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 3

Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.
.Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 4

Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 5

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 6

Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

Chân giò hầm hạt sen ngon ơi là ngon! - 7

Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bài dự thi của Trần Thị Hà Ly (Eva.vn)

Bài liên quan

Sườn heo nướng Sườn heo nướng là món ăn rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc chiêu đãi. Để chế biến thành công món này điều quan trọng...
Thịt gà xào măng tươi Nguyên liệu: - 300g thịt gà, có thể dùng đùi gà hoặc ức gà - Vài nhánh măng tươi - Nước mắm, muối, đường - 1 thìa nhỏ ớt sa tế - Hành lá, h...
Dẻo thơm cơm sen xá xíu Nguyên liệu - Gạo tẻ - Hạt sen - Thịt xá xíu - Hành khô Thực hiện - Nếu các bạn dùng hạt sen khô thì phải ngâm hạt sen v...
Ớt nhồi hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú; 100g mực lá; 50g giò sống; 50g hành tây; 2 trái ớt xanh đỏ; 3 muỗng canh tương xí muội; 2 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng...
Bún canh chua thịt nạc Nguyên liệu: - 400-500g bún - 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ - 3 trái cà chua, vài nhánh hành lá, một mớ rau mùi tàu, 3-4 quả sấu, 1 củ hành tí...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
44 ⁄ 22 =