Chân giò hầm đậu

Nguyên liệu:

Chân giò heo 1kg
3 quả cà chua chín
Nước xốt cà chua 200ml
Cà rốt 1 củ
Đỗ trắng 150g
Đậu Hà Lan 100g
Gừng 1 nhánh
Hạt nêm

Cách làm:

Chân giò heo cạo, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại để ráo.

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào, khi cà chua mềm thì cho nước xốt cà chua vào cùng. Nêm 2 thìa bột nêm.

Sau đó cho nước đến nửa nồi, cho tiếp chân giò heo vào. Đậy nắp, đun sôi, đổ nốt phần đỗ trắng và cà rốt vào nồi. Nhỏ lửa hầm âm ỉ trong 30 – 40 phút cho giò heo nhừ, xăm thử chiếc đũa vào thấy mềm là được.

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đổ đậu Hà Lan xanh vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp
Khi món hầm chín, chân giò mềm, đỗ trắng mềm bở là được.

Múc canh ra bát ăn nóng

Mách nhỏ:

Chân giò heo không nên chặt nhỏ quá, cạo cẩn thận để loại bỏ hết lông cứng
Cho xốt cà chua để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Theo aFamily
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Chè trái cây bột báng Nguyên liệu: 2 quả vú sữa 1 quả xoài 300g nhãn lồng 100g bột báng 200ml nước cốt dừa 20g bột bắp 100g đường. Cách làm: ...
Bí quyết thực hiện các món luộc Xin đừng nghĩ làm món luộc đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho vào, đợi chín và vớt ra. Thật ra, mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các ...
kem flan caramel Nguyên liệu: - ½ hộp sữa đặc có đường - 4 lòng đỏ trứng gà ta. - Đường, va ni. - Khuôn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm. - 2 cốc nước...
Chả rế tôm cua Nguyên liệu: 4 phần ăn Thịt nạc dăm: 100g; tôm lột: 50g; tôm nhỏ chừa đuôi: 20 con; thịt cua: 100g, bánh tráng rế: 25 cái; bún tàu: ...
Thịt xông khói cuốn cá lóc Nguyên liệu: - 200gr phi-lê cá lóc, - 100gr thịt xông khói, - 25gr mùi tây, - 1/2 quả ớt sừng, - 25gr quế, - 2 thìa súp dấm, - 1 thìa súp...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 − 1 =