Bò hầm gulyás

Nguyên liệu (cho 4 người)

Gulyás:

+ 500g thịt vai bò

Đi chợ giùm bạn: các nguyên liệu đồ Tây bạn có thể tìm mua tại:

– L’s Place: 63, Phố Lý Thường Kiệt , Hoàn Kiếm, Hà Nội

– Dan Shop: 91 Linh Lang, Hà Nội

– Veggy’s: 29A Lê Thánh Tôn Q1, Tp.HCM; 98 Xuân Diệu, Hà Nội.

+ 1 củ cà rốt
+ 2 củ parsnip (cà rốt trắng)
+ 300g khoai tây
+ 1 củ hành tây
+ 2 muỗng paprika
+ 1 củ cần tây
+ Rau cần tây
+ 2 thìa dầu ăn
Csipetke:
+ 200g bột mỳ
+ 1 quả trứng
+ 1 chút dầu ăn
+ 1 chút muối

 

Cách làm:

* Xào thịt bò:

+ Cắt thịt bò thành khối vuông.

+ Thái hạt lựu hành tây.
+ Đun nóng dầu, đảo đều hành tây, để lửa nhỏ đến khi hành trong suốt.
+ Thêm thịt bò vào, đảo sơ cho nâu mặt, thêm Paprika đảo cho quện đều.

* Nấu gulyás:

+ Cắt khoai tây, cà rốt, parsnip thành những miếng vừa ăn.

+ Cắt củ cần tây thành miếng, cho vào túi lọc.

+ Cho thịt bò vừa xào sơ vào nồi, thêm các loại rau củ, đổ nước xâm xấp mặt và đun trong nồi áp suất 30 phút.

+ Khi đã ninh nhừ, tiếp tục bắc ra bếp đun lửa nhỏ cho đến khi nước đủ sệt, nêm muối.

 

* Làm csipetke:

+ Đánh trứng với bột, muối và đầu ăn cho quện đều.

+ Nhồi bột mỳ vào túi bắt bông kem.

+ Đun sôi nước, vừa bóp bột, vừa lấy kéo cắt để tạo những miếng mỳ to cỡ móng tay, luộc khoảng 5 phút  cho chín.

+ Bày ra đĩa, thêm cần tây băm nhỏ.

 

Chúc các bạn thành công!

Theo Aguywhocooks

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 − 22 =