Bồ câu hầm nấm

Nguyên liệu:

1 con bồ câu

30g nấm hương khô

30g măng khô

10g gốc hành

10g gừng

5 tép tỏi

1 quả ớt khô

45ml rượu

75ml nước tương

Một ít muối

Cách làm:

Bước 1

Măng, nấm rửa sạch cho vào nồi áp suất đun khoảng 20 phút rồi vớt ra.

Bước 2

Bồ câu rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Gốc hành thái khúc, tỏi gừng thái lát, ớt cắt đôi.

Bước 3

Cho một ít nước vào nồi, thêm bồ câu và rượu vào đun sôi rồi rửa sạch lại.

Bước 4

Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm hành, tỏi, gừng, ớt vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bồ câu, rượu và nước tương vào đảo đều.

Bước 5

Thêm nước nóng ngập mặt thịt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút thì thêm măng, nấm vào đun chung.

Bước 6

Đun thêm khoảng 20 phút thì nêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt chim bồ câu không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn mà còn là một trong những vị thuốc với công dụng bổ ngũ tạng, bổ thận, giải độc cơ thể, giúp kích thích tiêu hóa… Khi hầm bồ câu với nấm và măng tạo nên món ăn với vị vô cùng độc đáo. Từng miếng thịt ngọt mềm, ăn kèm với miếng măng giòn dai đậm đà ngon không tả xiết.

Món ngon cuối tuần: Bồ câu hầm nấm - Ảnh 7.

Chúc bạn ngon miệng với món bồ câu hầm nấm này nhé!

Hường Nguyễn / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Trứng tráng thịt gà nấm Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng tráng gà nấm: 100g thịt đùi gà (đã lọc xương) 3 quả trứng gà Nấm hương, hành khô Nước...
Nấm trộn mỡ hành Không chỉ xuất hiện trong các món lẩu, nấm kim châm còn có thể được sử dụng để chế biến món nấm trộn mỡ hành cực kì hấp dẫn đấy! Nguyên liệu: 40...
Đậu phụ kho nấm Một món ăn giản dị như đậu phụ kho nấm thôi cũng đủ đậm đà, thơm ngon để giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng! Nguyên liệu: 500g đậu phụ ...
Gà hấp nấm Món gà hấp nấm không chỉ chế biến đơn giản mà lại có vị đậm đà, thanh ngọt cùng với mùi thơm hấp dẫn của các loại nấm. Món ăn hẳn sẽ “đánh gục” bất kì...
Cháo nấm đậu phụ Nguyên liệu: - 50g           gạo nở thơm - 100g         nấm rơm - 1 miếng    đậu phụ non - 1 thìa súp hạt nêm Maggi nấm hương - 1 thìa súp tỏi...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 × 24 =