Bí tiềm sen

Nguyên liệu:

  • 200g gân bò làm sẵn
  • 100g hạt sen
  • 50g táo đỏ
  • 200g nạm bò lát mỏng
  • 100g nhãn nhục
  • 20g kỉ tử
  • 1 củ củ sen
  • 1 lít nước sạch

Thực hiện:

Gân bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn

Hạt sen, táo đỏ, kỉ tử rửa sạch, ngâm nước ấm. Củ sen rửa sạch, tướt vỏ, xắt lát mỏng

Cho gân bò vào nồi hầm với kỉ tử, táo đỏ, hạt sen khoảng 20 phút cho mềm, cho củ sen vào, nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm vừa ăn

Bí đỏ cắt nắp trên, móc bỏ ruột, rửa sạch. Cho hạt sen, kỉ tử, gân bò, táo đỏ đã nấu mềm vào bí đỏ, đem vào xửng hấp khoảng 20 phút tới khi bí mềm là được.

Mách nhỏ: Để loại bỏ lớp màng nhầy và làm cho gân bò mềm ngon trụng gân bò qua nước sôi, lột bỏ lớp màng, cho vào nồi hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối, cho ra rổ, rửa lại nước lạnh, cắt lát vừa ăn.

Bài liên quan

Mực ống nhồi sen Mực ống nhồi sen Nguyên liệu: -2 con mực ống làm sạch -20gr hạt sen -1/2 củ cà rốt nhỏ -100gr thịt xay -50gr giò sống -đường -hạt nêm -bộ...
Canh ngao nấu bí Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với món canh ngao cực mát ngọt này đấy! Nguyên liệu: 300g ngao 400g bí đa...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 + 9 =