Trứng chiên nấm

trungchiennam

Nguyên liệu:

Trứng vịt 2 quả
Khoai tây 1 củ
Nấm rơm 50 gr
Hành lá 1 cây
Nước mắm 1 thìa nhỏ
Đường ¼ thìa
Nước cốt chanh ½ thìa nhỏ

Cách làm:

Khoai tây cắt chỉ nhỏ, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Lúc còn nóng lấy khoai cho vào chiếc muôi tròn sắp thành hình tổ chim.

Trứng đập nhẹ phần đầu, bóc vỏ 1 lỗ nhỏ để lấy lòng đỏ và lòng trắng ra. Vỏ giữ lại, rửa thật sạch, chần qua nước sôi, để ráo. Lòng đỏ và lòng trắng trứng đánh tan ra với nước mắm, đường, nước cốt chanh, trộn đều với nấm và hành lá cắt nhỏ.

Gốc hành cắt khúc, phi thơm. Cho hỗn hợp trứng vào chảo, dùng đũa khuấy liên tục trong chảo cho trứng rối lên, không chiên thành miếng. Khi trứng vừa chín thì tắt bếp.

Lấy vỏ trứng đã để ráo nước, dùng kép cắt hình răng cưa. Dùng thìa súp múc trứng cho vào trong, trang trí bằng tai nấm đã chần chín và lá ngò.

Đặt các quả trứng vào tổ chim khoai tây, cho bé dùng muỗng tự xúc trứng ra ăn. Khoai tây chiên có thể cho bé chấm với ketchup.
Via Monngon
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Cà tím xốt me Nguyên liệu: Cà tím 3 quả Xốt rang me Tỏi, ớt (nếu muốn cay hơn), dầu ăn. Cách làm: Bước 1: Cà tím chọn quả tròn đều, khía nhiều cạ...
Thịt Bò Xào Trái Cây Trái cây không những dùng làm món tráng miệng,hay làm nước uống sinh tố,dùng để chế biếng món ăn với thịt bò,thịt heo trong bửa cơm hàng cũng rất ngon...
Cà tím nhồi thịt nướng Nguyên liệu: Cà tím: 4 quả (chọn loại quả dài hay còn gọi là cà dái dê) Thịt băm 150g Tỏi, hạt nêm Cách làm: Cà tím rửa sạch...
Thịt heo xông khói lăn phô-mai chiên xù Nguyên liệu: 500g thịt heo xông hói Bohemian 150g phô mai Eidam 2 quả trứng gà 2 lòng đỏ trứng gà, 100g bột bánh mỳ, 100g bột mỳ Cá...
Ếch xào cay Nguyên liệu: 300g ếch đã làm sạch, 100g hành tây, 5g ớt hiểm khô, 50g lạc (đậu phộng) rang, 2 cọng hành lá, dầu ăn. Gia vị gồm: 2 thìa...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 12 =