Thịt ba chỉ cuộn đỗ quả

Nguyên liệu:

1 ít đỗ quả (khoảng 500g)

Thịt ba chỉ thái lát, có thể dùng thịt xông khói

3 thìa bơ hoặc dầu ăn

1 thìa hành tím băm

1 thìa tỏi băm

Hạt nêm hoặc muối tiêu

Dấm trắng, đường

Cách làm:

Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với 1 thìa muối tiêu, nếu dùng thịt xông khói thì bạn không cần ướp nữa.

Đỗ quả tước xơ, rửa sạch. Nếu quả nào dài có thể ngắt đôi.

Đun 1 nồi nước sôi, thêm chút muối. Cho đỗ vào luộc 2 – 3 phút.  Đỗ xanh mướt và bắt đầu chín tái thì vớt ra, xả lại với nước lạnh và để ráo.

Bật lò lên 200 độ C. Chuẩn bị 1 khay nướng, chia chỗ đỗ làm 8 phần (hoặc để khoảng 6 – 8 quả đỗ 1 phần).

Trải thịt ba chỉ ra, cuộn từng phần đỗ quả lại rồi đặt vào khay nướng có lót giấy bạc.

Cho khay vào lò nướng 15 – 20 phút, nướng đến khi thịt chín vàng thơm, nếu là thịt xông khói thì sẽ hơi giòn giòn.

Trong thời gian nướng, bạn cho bơ vào chảo đun chảy, thêm hành tím và tỏi phi thơm. Nhỏ lửa rồi cho chút đường, nước mắm và dấm vào, nêm nếm vị mặn ngọt, hơi chua vừa ăn là được. Tắt bếp.

Khi thịt và đậu chín, gắp ra đĩa, tưới nước xốt lên trên, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp

Bài liên quan

Sườn non nấu đậu Hà Lan mềm thơm Nguyên liệu: - 600g sườn non - 200g hạt sen khô hoặc tươi - 100g đậu Hà Lan - 1 củ cà rốt vừa ăn - Tương cà chua (ketchup) - Muối, hạt nêm...
Đùi ếch chiên bơ • Nguyên liệu: Đùi ếch làm sẵn: 400g Ngò tây: 30g Bơ: 100g Dầu ăn: 4 muỗng súp Mật ong: 4 muỗng súp Tỏi xay: 2 muỗng cà phê Bột nê...
Bánh khoai mỡ tím Nguyên liệu: + 150g khoai mỡ + 30ml nước lọc (bạn cũng có thể dùng sữa tươi  cho thơm) + 40g đường (có thể thay đổi tùy khẩu vị) + 30g ...
Bò lúc lắc Nguyên liệu:  200g phi lê thịt bò 2 trái ớt Đà Lạt (xanh, đỏ) 1 trái cà chua 1 củ hành tây 2 củ khoai tây 1 thìa súp bột n...
Chân giò bó Nguyên liệu: - Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương - Nấm hương: 15 cái - Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm - Lá chu...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 + 7 =