Phở cuốn tôm rán giòn

Nguyên liệu

– Tôm  2 lạng
– Giò sống hoặc thịt nạc xay  1 lạng
– Phở bánh vuông  5 lạng
– Xà lách, đu đủ xanh, ớt,
– Bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, tỏi khô, đường.

Chế biến

Bước 1: Làm nhân

Tôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, trộn với giò sống, 1/2 thìa caphe bột ngọt, 1/2 thìa caphe bột canh, 1/2 thìa caphe hạt tiêu. Đổ lên chảo đảo cho đến khi nhân ráo nước.

Bước 2: Cuốn nem

Bánh phở cắt miếng 4cm x 10cm, lấy 1 thìa nhỏ nhân cho vào một đầu rồi cuộn lại.

Bước 3: Rán

Cho ngập mỡ trong chảo, để thật nóng rồi cho nem vào, để nhỏ lửa, rán đến khi vỏ bánh phở vàng ròn là được.

Bước 4: Nước chấm

Đu đủ rửa sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát, tỏi đập dập băm nhỏ.

Đổ nửa bát nước lọc, cho vào 2 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.

Trộn các thứ trên với nhau, nên làm nước chấm trước để đu đủ ngấm gia vị sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo BGĐ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 + 24 =