Nem lụi

Nguyên liệu: 
  • 500g thịt nạc heo
  • 1/2 xấp bánh tráng
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • Tiêu xay
  • đường
  • muối, hạt
  • nêm
  • dầu ăn

  • Khế
  • dưa leo
  • rau sống ăn kèm
  • Tương đậu phộng:
  • 100g đậu phộng
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê nước mắm
Các bước thực hiện:
Bước 1

Thịt heo xắt lát nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn với tỏi, hành tím, tiêu, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn. Giã cho tới khi nào thịt quết thấy dẻo, dai, dính cối và có độ đàn hồi là được.

Bánh tráng cuộn nhỏ, chiên vàng.

Nắn thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn, lấy cây xiên, xiên qua, đem đi nướng cho vàng đều.

Bước 2

Tương đậu phộng: Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa, xay nhuyễn. Cho đường, muối, nước mắm và 3 thìa súp nước lọc vào, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho hỗn hợp kẹo lại.

Bước 3

Cho nem ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau, dưa leo, khế, chấm tương đậu phộng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 + 6 =