Nguyên liệu:
200g phi lê cá rô, 150g thịt nạc dăm xay, 100g miến, 100g giá sống, 10 cái bánh tráng nem cuốn, 50g đầu hành lá, 100g thì lá.
Dầu ăn để chiên.
Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
Thực hiện:
Cá rô sơ chế kỹ, làm sạch và rút xương, ướp hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, xào cá rô cho chín tới.
Miến ngâm nở, cắt nhỏ, để ráo, giá sống rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu này cùng cá, thịt và các loại gia vị cho vừa ăn.
Trải bánh tráng nem ra thớt sạch, cho nhân vào giữa, cuộn thành từng cái nem hình trụ dài khoảng 15 cm.
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu sôi, thả nem vào chiên, sau đó hạ lửa riu riu để nem vàng đều mà không bị cháy.
Món này dùng nóng, chấm cùng với nước mắm gừng.
![]() Zojirushi Micom NSLAC05XA 3 Cup Rice Cooker/SteamerProduct rating:
![]() 14 offers from 17 stores
|
![]() Zojirushi Micom NSWAC18 10 Cups Rice Cooker & Warmer1 offer from 2 stores
|
![]() Zojirushi Neuro Fuzzy NSZCC18WZ 10 Cup Rice Cooker6 offers from 8 stores
|
Hướng dẫn: Nhà hàng Ao Ta (31-33 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội; 137 Mai Hắc Đế, Hà Nội)
Theo PNO