Mực nhồi kiểu Nhật

Đun sôi 60ml nước tương trong một nồi nhỏ rồi hòa tan giấm trắng, nước cốt chanh và đường ở phần nước xốt vào, để nguội.

Hành lá thái nhỏ.

Cá ngừ bằm vụn rồi trộn đều cá với tương ớt, xốt mayonnaise và hành lá.

Nhồi cá đã trộn vào trong mực. Bạn không cần phải nhồi quá chặt kẻo khi chiên nhân sẽ nở, tràn ra bên ngoài.

Lăn mực đã nhồi qua bột mì rồi mới lăn vào bột chiên giòn bạn đã pha từ trước. Chiên mực ngập dầu với lửa vừa cho tới khi mực có màu vàng đều, đẹp mắt.

Chiên xong bạn cho mực ra thớt sạch hoặc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, chờ khoảng 5 phút cho mực bớt nóng rồi cắt khoanh dày khoảng 1.5cm và bày lên đĩa ăn nóng nhé.

Nguồn từ trang: afamily