Lươn chiên giòn xốt ruốc

Lươn chiên giòn xốt ruốc

luon-chien-gion-xot-ruoc

Nguyên liệu:

200g lươn
150g bột chiên giòn
50g me
1 thìa súp sả băm
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa súp mắm ruốc
Dầu để chiên

Thực hiện:

– Lươn làm sạch, lóc lấy nạc, bỏ xương. Me ngâm nở, giằm lấy nước sền sệt, bỏ cái
– Bột chiên giòn pha nước cho sệt, nhúng lươn qua rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng
– Bắc chảo khác, cho khoảng 1 thìa súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, sả và ớt. Cho ruốc và me vào khuấy đều, để nhỏ lửa cho đến khi xốt ruốc sệt lại, tắt bếp
– Dọn lươn lên dùng kèm xốt ruốc rất ngon.
Mách nhỏ: Khi làm lươn phải bỏ mạch máu giữa sống lưng và không rửa lại bằng nước, chỉ lau lại thì lươn mới không tanh.

Bài liên quan

Lươn nướng lá gừng Lươn nướng lá gừng Nguyên liệu: 1 con lươn khoảng 500g 1 thìa cà phê bột nghệ 1 thìa cà phê ớt bột 3 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa súp xốt tươ...
Cơm cháy chà bông Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 × 22 =