Gan lợn áp chảo, khoai tây rán

gan lon ap chao khoai tay ran

Nguyên liệu

– 300g                 gan heo
– 200g                 khoai tây
– 50g                   bơ
– 1 thìa cà phê     muối
– 1/2 thìa cà phê  tiêu
– Xà lách, ngò rí
– Muối tiêu chanh
– Dầu để chiên

Thực hiện

1. Chuẩn bị
–  Gan xắt miếng dầy khoảng 0,5cm, ướp muối, tiêu, đường, tỏi
– Khoai tây xắt cọng chiên vàng, vớt ra xóc với muối, tiêu và 1 thìa cà phê bơ cho bơ và gia vị áo đều khoai
2. Chế biến
– Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho khoảng 3 thìa canh dầu vào. Cho từng miếng gan vào, áp chảo cho gan vàng cạnh
– Tiếp tục trở miếng gan, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Cuối cùng cho 1 thìa canh bơ vào gan, trộn đều.
3. Trình bày
– Cho khoai tây ra dĩa, trút gan ra, xung quanh bày xà lách và ngò rí
– Món này ăn nóng, dùng chung với muối tiêu chanh. Có thể dọn trong bữa cơm gia đình hay đầu bữa tiệc sau món khai vị làm món ăn giữa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 ⁄ 6 =