Gà quay da giòn

Nguyên liệu: 4 phần ăn

Đùi gà: 4 cái (800g);

tỏi băm: 1 muỗng càphê;

hành tím băm: 1 muỗng càphê;

muối: 1/2 muỗng càphê;

tiêu: 1/2 muỗng càphê;

đường: 1/2 muỗng càphê;

nước tương: 2 muỗng càphê;

bột nêm gà: 1 muỗng càphê;

tương cà: 1 muỗng càphê;

tương ớt: 1 muỗng càphê;

màu điều: 1 muỗng càphê.

Chế biến & trình bày:
Đùi gà rửa sạch, để ráo ướp với muối, tiêu, đường, bột nêm gà, hành, tỏi và màu điều để 15 phút cho thấm.
Cho đùi gà chiên ngập dầu vừa thấy vàng vớt ra để trên giấy thấm để rút dầu, phi thơm hành, tỏi.
Cho nước ướp vào nấu liu riu với nước tương, tương cà, tương ớt.
Đợi nước xốt sánh lại, nêm vừa ăn. Cho gà chiên giòn ra dĩa với rau. Khi ăn rưới nước xốt lên gà.
Theo SGTT
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Hột vịt lộn rang me Xóm hột vịt lộn Đến xóm hột vịt lộn bên bờ Kinh Tè, quận 8 mới thấy hết vẻ nhộn nhịp của một nơi mà dù cuộc sống người dân có phần tạm bợ nhưng...
Đậu phụ chua ngọt Nguyên liệu: 200g đậu phụ; 50g thịt lợn băm; 30g hành đỏ; 2 muỗng xúp ngô ngọt; 1/2 thìa cà phê xì dầu và bột bắp; Gia vị: 4 muỗng xúp sốt cà chua...
Mực một nắng chiên nước mắm Nguyên liệu 1 con mực một nắng 1/4 củ hành tây 1/4 trái ớt sừng 1 nhánh hành lá 2 tép tỏi Xà lách, cà chua trang trí 1 thìa cà phê hạt nêm 1...
Cá chiên sả, canh tôm khoai mỡ và bông cải xanh... Nguyên liệu: - 0,28 kg cá cờ - 1 lạng tôm - 1 củ khoai mỡ - 1 bông cải xanh nhỏ - 1 cây sả + ớt - Hành lá + ngò gai - Các nguyên liệu và gi...
Gà hấp sen Nguyên liệu Gà ta 1,4kg/con    ½ con Củ sen    0,3kg Hạt sen    0,01kg Lá sen + hoa sen    1 lá + 1 bông Gia vị: tiêu, muối, mì chính Cách làm...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 × 8 =


Gà quay da giòn

ga quay da gion

Một món ăn Trung Hoa, hòa quyện nhiều loại gia vị, thịt gà mềm nhưng da lại rất giòn. Các đầu bếp Rosa sẽ giúp bạn khám phá công thức làm món này.

Nguyên liệu:

Gà: 1,3 kg, mật ong 2 muỗng, quế, tai vị: 50 g, đinh hương: 5 bông. tiêu sọ: 5 g, kíp chấp: 4 muỗng, rượu rum: 2 muỗng, muối: 1 muỗng, dầu chiên: 2 lít, đường: 1 muỗng, ngũ vị hương: 1,5 muỗng, xà lách: 1 g, cà chua: 2 trái.

(Kíp chấp là một loại gia vị để làm các món Trung Hoa, bạn có thể mua ở các hàng khô).

Cách làm:

– Chế biến nước phá lấu: Cho quế + tai vị + đinh hương + tiêu sọ vào xoong cùng nước đun sôi, tiếp tục cho rượu + mật ong + kíp chấp + muối đun một giờ.

– Gà làm lông rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch tỉa bông. Xà lách rửa sạch để ráo. Sau khi gà đã ráo ta dùng gia vị ướp gà trong ngoài để khoảng 20 phút.

– Nước phá lấu đã đun một giờ xong thì thả gà vào nấu khoảng 10 phút. Gà nấu đã thấm gia vị, vớt ra, để ráo rồi cho vào lò điện lu hoặc lò quay 20 phút thì lấy ra, xối dầu nóng xối lên gà cho da giòn.

– Xếp xà lách + dưa leo + cà chua vào một góc đĩa rồi chặt gà ra từng miếng vừa ăn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 + 10 =