Củ sen kẹp thịt

Nguyên liệu

2-3 củ sen

250g thịt heo xay

2 chiếc nấm đông cô tươi

2 nhánh hành lá

100g bột năng

1 mẩu gừng, bào vụn.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Cho phần sốt

80ml nước lọc

2 thìa canh nước tương

1 thìa canh đường

1 thìa canh nước ép táo

1/2 thìa canh bột năng hòa tan trong 1 thìa canh nước lọc.

Thực hiện

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Làm sạch củ sen, thái khoanh dày khoảng 1/2cm, luộc chín rồi đổ ra rổ, để ráo.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Hành lá rửa sạch, cắt rễ, xắt nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc, thái hạt lựu.

Trộn đều thịt heo xay với hành lá, nấm đông cô và gừng bào.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Đặt 1 lát củ sen lên thớt, múc khoảng 1 thìa cà phê phần thịt bạn có được ở bước 2 lên rồi dùng một miếng củ sen khác úp lên thịt. Dùng tay ấn nhẹ cho củ sen và thịt có độ kết dính. Làm lần lượt cho tới khi hết chỗ củ sen và thịt.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Nhúng những miếng củ sen kẹp thịt vào bột năng, rũ bỏ bột thừa.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa – nhỏ.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Thả củ sen vào chiên nhỏ lửa để thịt bên trong được chín kỹ.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Trong khi chiên củ sen, bạn chế biến phần nước sốt bằng cách cho tất cả các nguyên liệu của phần này vào chảo, đun với lửa vừa đến khi sốt sệt lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp, để riêng.

Củ sen kẹp thịt: thật ngon, thật lạ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, cu sen, cu sen nhoi thit, nam dong co

Khi củ sen chín, bạn gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 3 phút cho bớt dầu rồi mới bày lên đĩa ăn, rưới nước sốt ăn kèm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =