Cơm rang với trứng tráng hoa

Nguyên liệu: 
  • 1 bát cơm trắng
  • Thịt bò
  • Thịt lợn
  • Thịt hộp
  • Lạp xưởng
  • Xúc xích
  • Xốt cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • Đậu Hà Lan
  • Hạt nêm
  • 2 quả trứng
Các bước thực hiện: 
1

Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Đậu Hà Lan, hành tây thái hạt lựu, cho vào xào chung với thịt, nêm chút gia vị.

Đổ cơm vào xào chung, xào đến khi cơm bắt đầu săn lại thì cho 2 thìa xốt cà chua vào. Đảo thêm vài phút nữa cho các nguyên liệu quện vào nhau. Tắt bếp.Tráng lớp trứng với những hình tim độc đáo.

 

2

Đập 1 quả trứng ra bát, quả còn lại tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào chung với quả trứng ban đầu, rắc chút gia vị đánh đều lên.Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, đổ trứng vào. Rán chín vàng hai mặt thì gắp ra đĩa to.

Dùng khuôn cắt bánh quy hình tim (hoặc bất cứ hình nào bạn thích) tạo những hình rỗng trên mặt trứng rán.

3

Đặt miếng trứng trở lại chảo, đổ lòng trắng vào những chỗ rỗng vừa tạo. Bật bếp đun tiếp cho đến khi lòng trắng chín và dính liền lại với miếng trứng trước. Tắt bếp.

Cho cơm vào 1 cái bát, nén chặt rồi úp ra đĩa. Gắp miếng trứng tráng với những hình tim úp lên trên cơm. Trang trí xung quanh với rau mùi, dưa góp hoặc các loại rau xanh ăn kèm khác.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 − 5 =