Cơm chiên nấm – cua

Nguyên liệu

– Cơm

– 100-200g thịt cua

– 4 thanh cua (có bán ở các siêu thị)

– 10 tai nấm đông cô

– Hành, tỏi, hành lá

– Dầu hào, dầu mè, bột nêm

– Dầu điều

– Bột năng.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Thực hiện

– Thanh cua cắt khúc 1.5cm (mình dùng thanh cua để màu sắc được bắt mắt).

– Nấm đông cô ngâm nở, thái chỉ.

– Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa vừa, phi thơm hành tỏi.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Cho thịt cua và thanh cua vào xào săn và cạn nước.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

– Tiếp tục cho nấm đông cô vào xào chung.

– Thêm dầu hào, dầu mè vào hỗn hợp xào, nêm nếm cho vừa ăn thì trút ra đĩa, để riêng.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

– Phi thơm hành tỏi, bỏ chút dầu điều vào dầu ăn để cơm có màu sắc đẹp.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

– Đổ cơm vào chiên cho tới khi hạt cơm săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hỗn hợp cua và nấm cùng hành lá thái nhỏ vào cơm chiên, đảo đều. Chừa lại một ít nấm cua để làm nước sốt.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Làm nước sốt: cho chút nước vào phần nấm cua đã chừa lại. Đun sôi, hòa bột năng cho tới khi nước sốt sệt lại. Nêm thêm dầu hào và dầu mè cho vừa ăn.

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Khi ăn bạn múc cơm ra đĩa, rưới phần nước sốt nấm cua lên trên

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien

Món ăn với sự kết hợp của cua và nấm, thơm mùi dầu mè đặc trưng sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất đấy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 12 =