Cơm Cháy Chà Bông

comchaychabongVẬT LIỆU :
-1 ký nếp
-200 grms thịt chà bông
-1 bó hành lá
-4 chén dầu ăn
-1 muỗng cà phê muối
-1 muỗng cà phê đường
-3 muỗng canh nước lạnh

Cách làm:
-Nếp vo sạch ngâm qua đêm cho mềm, sau đó xôi nếp cho chín dẻo, chờ cho cơm nếp thật nguội.
-Phân cơm nếp ra thành từng phần thật đều, vo thành viên tròn rồi dùng miếng plastic hay bao Ziploc ép viên nếp ra thành từng miếng mỏng.


-Cơm nếp ép mỏng được phơi khô qua 2 nắng.
-Ai có “Food Dehydrator” thì sấy nếp cho khô chừng khoãng 4 hrs .
-Cơm nếp sấy khô và trữ trong tủ được .
-Một chảo dầu được đun nóng với độ lửa vừa, từng miếng cơm nếp sấy khô sẽ được thả vào chảo chiên phồng tợ như miếng cốm, vớt ra cho ráo dầu.
-Hành lá rửa sạch, vút cho ráo nước, xắt nhuyễn.
-Phi hành lá cho thơm hoà chung với dung lượng muối, đường và nước lạnh nêu trên.
-Thịt chà bông mình nên xé cho thêm mịn.
-Trình bày miếng cơm cháy cho đẹp bằng cách rãi dầu hành lên mặt, xếp thịt chà bông xé mịn dính lên lớp hành

Via Internet.

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 4 =